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一大锅四喜汤团,奠定了生日宴的基调。
量大管饱!
虽然井师傅说让龚良他们先吃点汤团垫吧垫吧,但龚良作为织丝厂的金牌销售,自然不可能没有眼力见到真的坐下来自顾自的吃。
龚良伸脖子看了一眼汤团,有些奇怪的问:“四喜汤团不是4种模样的汤团吗?这锅里的怎么全都是圆的?”
龚良表示他虽然没怎么吃过四喜汤团,但没见过猪肉也是见过猪跑的,四喜汤团大致是个什么模样他还是清楚的。
“师父没工夫包四种形状,一桌子菜呢。”郑达道,“你放心,每种都好吃,尤其是百果馅的。”
“昨天晚上你后面走了没看到,整整9斤4两冬瓜糖,全用来做百果馅了,肯定好吃!”郑达疯狂安利百果馅。
趁郑达和龚良讨论汤团的时候,秦淮溜到厨房里看井师傅做菜。
厨房里只剩井离乡和黄胜利,三口锅同时开火,一锅煮着鱼汤,一锅烧着红烧肉,还有一口锅上搭着蒸笼,大概率是在蒸钳花宫灯包。
鱼汤的颜色微微泛白,没有到奶白色那么夸张的程度,但是也能看出来是炖煮了有一段时间的。
红烧肉是非常纯粹的红烧肉,三分肥七分瘦的五花肉切成大块,能够非常清晰的看到肉上肥瘦相间的分层。井离乡翻动着锅铲,让每一块肉都染上均匀的酱色,看上去分外好看诱人。
伴随着锅铲的翻动,五花肉相互碰撞在一起,轻微弹动。秦淮就在边上看着,眼睛死死盯着锅里的五花肉,基本上每多看一眼就要忍不住咽一口口水,五花肉每碰撞一下,秦淮就会在脑子里自动脑补DuangDuang的音效。
Duang~
是脂肪与脂肪的碰撞!
是酱色与酱色的交融!
是美味的交响曲,是爱吃肉党的胜利!
秦淮知道井离乡手艺高,无论是从郑思源的崇敬中,还是从王大爷这种对蟹壳黄念念不忘的老客人的话语中,亦或者是郑达和黄胜利这两个亲传弟子对师父无限的推崇中,秦淮都能感受出来。
更不要说秦淮还摸到过井离乡的菜谱,也真的见过井离乡做点心手艺。
确实是没得说,大师中的大师,无论是揉面还是调馅都完美得让人挑不出错来。光三丁包视频教程里煮馅的操作,就够秦淮学上好几年。
可能是因为秦淮只见过井师傅做白案点心,哪怕他知道黄胜利也是井师傅的亲传弟子,秦淮下意识还会觉得井师傅是一个白案点心师傅,而不是一个红白双绝的超级六边形战士。
人在没有亲眼见到过对方有多牛逼的情况下,光听别人的话语是想象不出来对方具体有多牛逼的。
口才再好,吹得再天花乱坠,形容词再丰富,辞藻再华丽,都不及面前的这一锅红烧肉有说服力。
太诱人了。
这盘红烧肉完美的就像电视广告中出现的食物,仿佛只有加了灯光,加了滤镜,用了道具,涂了颜色才能诞生出如此标志,如此标准,堪称教科书一般的红烧肉。
想吃。
但是吃不到。
秦淮只要一想到自己吃不到,但是龚良几十年前真的吃到过,就更嫉妒了。
爽文男主就算了,吃得还这么好。
红烧肉出锅了。
“师父,我现在把红烧肉端出去嘛?”黄胜利问,边说边递上刚切好的菜肉。
秦淮看了一眼黄胜利递上来的菜,很熟悉,白菜和肉丝。
白菜炒肉,秦淮基本上每天都会炒小半桶的最佳练火候菜品。
说起白菜炒肉,秦淮觉得这道菜真的很神奇。
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