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“你是觉得骨头中钙多,那骨头汤应该很能补钙对吧。”
“实际上,骨头中的钙很难溶出,骨头汤中钙不多,脂肪反而不少,更多的反而是嘌呤,喝多了会痛风。”
杨乾一脸错愕,感觉自己好像都没补到对头的地方,都尼玛补到狗腿上了。
“那你说,我应该吃什么?”
张雨梦思考道。
“如果说要补钙的话,自然是坚果类,坚果,特别是含油脂较多的坚果,也是钙的良好来源,各种炒熟的坚果,含钙量多高达100~200毫克100克。”
“另外,坚果中也富含不饱和脂肪酸,还有许多脂溶性维生素,比如维生素E,适量使用,对心血管健康也是有利的,坚果每天不要吃太多,去掉壳的一小把果仁的就够了。”
杨乾呢喃了一句。
“坚果?那不是变松鼠了?”
“那你吃不吃?”
“吃吃吃,肯定吃啊。”
“对了,你的体质太强了,可能一小把不太够,建议吃两大把。”
“还有别的吗?”
“有啊,吃芝麻酱,芝麻酱的钙真的特别多!100克芝麻酱中含钙1170毫克,按照比例比牛奶青菜的含钙量都高。”
“但问题是,芝麻酱热量特别高,不能多吃,而且芝麻中的植酸和草酸含量很高,跟它们在一起的钙是难以被吸收的。”
“鱼虾贝等海鲜类也能补钙,虽然水产海鲜算肉类,但它们其实也是很不错的补钙食物。”
“鱼类的含钙量约为50~150毫克100克,贝类含钙量通常高于200毫克100克。”
“一般要求每日四五十克就搞定了,你的话,翻四五倍吧。”
杨乾直接拿出小本子记录着,还不断点着脑袋。
“嗯嗯嗯,我都记录下来了,对了,我以前听说吃豆制品也能补钙对吧?”
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张雨梦双手一摊,颇为无语。
“哪里听来的,那都是瞎说的,并不是所有豆制品都能补钙,例如豆浆、内酯豆腐,真的不行。”
“大豆的确含钙丰富,但加水变成豆浆之后,钙含量就稀释成了10毫克100克,只有牛奶的十分之一。所以豆浆不能代替牛奶。”
“如果想要靠吃豆制品补钙,推荐你选:卤水豆腐:又叫北豆腐,含钙量138毫克100克。”
“还有石膏豆腐:也叫南豆腐,含钙量116毫克100克。”
“它们在制作的过程中,加入卤水或石膏,更能增加钙含量。”
张雨梦神情一怔。
“对了,我看你好久没怎么吃蔬菜了。”
杨乾不在意道。
“废话,我这个年纪,肉蛋奶才是王道,蔬菜这种,老了再吃也来得及,就当养生了。”
张雨梦捂着脑袋。
“我真是没注意到你很少出蔬菜,我估计你一定不知道,绿叶菜其实是低调的「补钙小能手」。”
杨乾懵逼道。
“蔬菜还补钙?你忽悠谁呢?怎么可能?”
张雨梦立马说道。
“真的,我不骗你,几乎所有的深绿色蔬菜,比如菠菜、韭菜、油麦菜、西兰花等等,含钙量都不低。”
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