手机浏览器扫描二维码访问
一秒记住【xiaoyanwenxue.com】精彩无弹窗免费!拉面,这是最考验一个面点师手法的技艺。
可以说,拉面的水平,几乎就是评判一个面点师高低的水准。
之前的叶辰,最多就是一个拉面学徒,主要教的家伙,水平也是半吊子……所以导致他3年了,拉面水准依旧是菜鸟级别。
不过现如今,可是完全不一样了!
“十扣……也没那么难的嘛!”
叶辰眼眸中闪过一丝自信,在没抽到“破水保面玄玉手”之前,他是万万不敢尝试拉十扣以上的。
但是,现如今有了手法,再加上这种韧性十足的面团,十扣对于叶辰来说,还真是小意思。
啪!
叶辰抓取了一块面团,而后双手用力一拉,瞬间拉出了一条细圆柱形的面条。
而脑海中,关于拉面的手法,一字不落的流淌在叶辰的心头。
唰!唰!唰!
叶辰双手各自捏住拉面的一头,神色无比凝重,眼神随面而动,这一刻,仿佛那块面,已经与他的身体融为一体了似的。
开始了!
叶辰的动作很慢,将面向两旁拉开,面始终保持着圆柱的形态。
突然,他双手用力向下一抖,手中的面条,瞬间变长,砸在案板之上,发出嘭的一声,声音清脆有力,如同子弹袭击。
而随着面弹起的瞬间,叶辰又闪电般将左手的面,交到了右手之中,同时左手从弯曲的面中穿过,瞬间拉长,这就是一变二的过程,俗称“一扣”!
这手法无比娴熟,速度飞快。
而这,只是开始。
叶辰的动作开始越来越快,快的令人目不暇接,如同穿花蝴蝶一般。
食指粗细的面条,在他手中仿佛活了过来,不断的穿插折叠着,原本圆柱形的面块,很快就变成了细丝状。
一扣,两扣,三扣……叶辰越拉越自信。
这每一次一来一回,充满着一种节奏感……就如同打击乐一样。
啪!啪!啪!
案板上更是传来了每一扣来回的打击之声,每拉一次,叶辰都要将面条往案板上用力砸上一次。
这却是“破水保面玄玉手”中的拉面手法——震面之法。
通过震面的手法,经过震荡之后会使面条产生更强的韧性,再以均匀的力度,使面与面之间在碰撞中,不断增加延展性和弹力,这也是防止面条在拉扯过程中,突然的断裂。
像现在大家平时吃拉面时,看到厨师将正在拉着的面在案板上摔一下,其实就是从震面之法改来的。
我和十三皇子 种田娘子万万岁 我想做个好人 重生:从酒贩子开始逆袭 在别人眼里我是世外高人 重生宠婚:首席心尖宠 九流相师 快穿系统:反派BOSS来袭! 大唐首席御医 万界之气运掠夺 僵尸剑修在都市 都市之七岁大宗师 特种兵世界的佣兵之王 我变娘了也变强了 山里汉子:诱宠田园小野妻 钱忆柏的小草人生 被狼群养大的我被直播了 战帝魂尊 Moba:众神归来! 玄幻:从读书开始无敌!
中外乂安,海内殷阜,纪纲法度,莫不修明。御倭寇,整吏治,一条鞭,万历六年的大明一副欣欣向荣之态。然而按照历史的进程大明帝国将不可避免的走向落日余晖然天不亡明,本不属于这个世界的宁修来到晚明,引领大明走向另一条资本兴国,工业强国的道路。谁言明之亡亡于万历?资本迸发,工业崛起的大明再无遗憾!书友群309429159...
前世今生都避免不了亡国公主的命运,不如早死早超生。谁知上天竟没收了她,那么就抗争到底!练功习武,女扮男装,投入下,牢牢抱紧天下第一名将的大腿!气质高华下九霄,国色天香招人妒。一朝被掠气高洁,宁为玉碎不为瓦全。...
少年楚川,身具灵根,奈何根骨极差,虽然悟性出众,但修为增长极慢,历经艰辛拜入西昆仑后,仍受人践踏,但楚川不骄不馁,最终得传三品神通大五行灭绝神光,开始了通天之路。书友群西隐昆仑(313372353)本书适度YY,也不换地图打怪,而是架空夏朝建立到宋朝灭亡的历史,并延伸百倍,达三十五万年。后期,留名于青史的先贤都会一一以仙侠身份出现。力图展现出一曲波澜壮阔的仙侠史诗。...
物流港的一次爆炸,让许向阳的命运发生巨大改变。再次睁开眼睛来到了特殊年代什么种田经商,不在话下!药材界大佬,商业大佬,谁不知道那个名字?许向阳我真不是大佬。众人求你做个人吧,谁不知道你是大佬?年代!男主文!无cp!爽文!已有完结文带着仓库重生重生五八做电商六十年代幸福生活欢迎入坑。...
陈宇偶得混沌珠,穿越时空回到开天之初,客至洪荒。看他如何在神话历史及现实之中徘徊,寻找自己的道路,开创新生。开天辟地吾最先,混沌珠中悟己身。舟皿十口血裔脉,紫气东来傲天宇。鸿钧天道圣第一,道宇圣主更在前。...
自从绑定了一位剑修做宿主,系统001表示,自己从此以后过上了神挡杀神,佛挡杀佛,小白脸的幸福生活。系统001QAQ,宿舍你别又把主角反派给杀了。宁大佬无辜摊手谁让他自己跑来找死的。本文无cp,作者彻底放飞自我之作。...