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沈氏把锅刷干净,江柳月让她先炼猪油,自己则开始挑鱼。
这阵子她家建房子,吃饭的人多,特地买了一口水缸放在院子里存放活鱼。
她从缸里挑出两条五斤重的大草鱼,还有今早刚捕上来的三四十条蓝刀鱼,交给五婶六婶帮忙清理。
“五婶,六婶,大草鱼切三指宽的鱼块,大的蓝刀鱼去掉内脏之后,清洗干净即可。”
“娘,帮我把葱姜蒜切末,备用。”
安排好之后,江柳月开始用一盆凉水,把一篮小鱼仔倒入其中,添一勺米醋。
“这个小鱼仔需要浸泡半个时辰,能去除去除鱼腥味,做出来小鱼干也更加酥脆。”她一边做一边教五婶她们。
这时,里正王大富匆匆赶回来了,远远看见破庙门前平时搭伙做饭的地方,围了不少人看热闹,急忙加快脚步。
“里正伯伯。”江柳月看见里正回来了,正想给他介绍,被季军爷打断了。
“这位就是河西村的里正吧?”
“啊,是的,二位军爷光临我们村,可有何指教?”
王大富在山上听人说,有两位军爷跟小月一块儿回来,也不知道出什么事了,一路心急火燎的赶回来。
“你家在哪里?我们想去看看。”
两位军爷站了起来。
王大富顿时明白,这两位军爷是想跟他单独说话,于是指了指村头的自家房子,“军爷,我家在那边,请跟我来。”
说完,他在前头领路,两位军爷跟了上去。
到了里正家,他们向里正打听了一些关于小月的情况,查看了她和她娘的身份户籍信息,确认她是本村人。
里正他们又带他们去河边一带参观了捕鱼的地方,还有捕鱼工具,确定他们有能力再短时间内供上货,这才放心。
……
江柳月这边一锅热油在炸鱼块,一块块金黄色的鱼块捞起来,飘香四溢,附近看热闹的村民,口水都要流了。
“哎呀,真香。”
“没想到,小月的厨艺这么好。”
也有人酸溜溜的,不以为然。
“哎呦,你看那一锅猪油,炸什么不香呢?你要是家里有那么多猪油,也能做出这样香的鱼来。”
江柳月充耳未闻,专心做菜。
她先做了一锅香辣红油,装起来备用,围观的人被炒干辣椒的辣味熏得张不开眼,咳嗽连连。
“咳咳咳~”
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