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“一斤二个铜板,我本钱也不少,这是我能给的最低价格。”佟雪莹态度很真诚。
她在心里粗略的算过,一斤咸菜的成本,应该是在四分之三个铜板,如果一斤给他一个铜板,她就只赚了四分之一,一百斤才赚二十五个铜板,扯淡呢嘛。
慕容枫听了,也不停的在心里核算,看看他够不够本,亏不亏。佟雪莹见他这般,挑了下眉头,说:
“中午慕容公子留下吃午饭,我下厨做几样菜,然后也把这咸菜弄一些,当你吃了几口肉,再吃我这咸菜,肯定不一样。”
慕容枫挑眉:“哦?哪里不一样?”
“先卖个关子,吃饭的时候在揭晓。”说完,扭头看着高氏,邀请的说,“伯娘中午别走了,就在这边一起吃饭吧,完事儿之后,我还有点儿事情想跟伯娘说。”
“嗯,好的。”高氏点头。原本不打算留下吃午饭,不过这丫头要留这位公子,那她可得留下了。当家的当初给她分家,还安排在了他们家旁边住,一旦这丫头做点儿啥糊涂事,他们也得跟着吃挂劳。
虽然心知这孩子不能,但是啥都得考虑在前,不能掉以轻心。
事情谈妥,佟雪莹起身去厨房做饭,高氏跟吴氏见状,也都跟着去帮忙。小七有一个重任,那就是陪这个叔叔玩。小家伙也喜欢跟他在一起,听他说那些新鲜的江湖事情。
厨房内,佟雪莹下窖里,拿了萝卜、白菜、还有昨日买的肉上来。昨天做的水煮鱼还有剩,不过却不能拿到饭桌上,毕竟那位是个有身份的人,给吃剩菜,不对劲儿。
排骨昨天做了三根,还剩下五根,今儿都做了。糖醋排骨,醋溜白菜,红烧肉,炝拌土豆丝,再来个萝卜咸菜,猴腿炒肉,干炒蕨菜。
七个菜,四个人吃……菜码得小点儿。
高氏跟吴氏帮忙洗菜,佟雪莹把拿上来的萝卜洗干净,不去皮,切成薄片,放在一旁备用。小块的排骨凉水下锅焯血水,然后放大料、香叶、桂皮等佐料煮。
吴氏把打好皮的土豆拿过来,都是中等大小的土豆。佟雪莹利落的切成丝,放在盆中,用清水洗了好几遍,直到水变清澈后,放在一旁泡着。
白菜留帮、切片,五花肉切成大小均匀的块状。所有准备工作都做好之后,三个灶全开,佟雪莹第一次挑战这个难度的东西。
曾经搬去新家,请了几个助理他们吃饭,那会儿也是她亲自下厨。不过那个时候用的是炒勺,做的也还算精致,最重要的是器皿比较轻。
高氏再旁帮着烧火,看着因为忙活,而鼻梁前渗出细汗的佟菇凉,心里不禁十分赞赏。这丫头长得不赖,干活麻利,是个过日子的好手。
就是这命……唉!
不知道替她惋惜多少回了,高氏好笑的直门摇头。
排骨煮熟后,吴氏帮着捞出,把大锅洗净。佟雪莹这边倒入豆油,油开下葱姜蒜爆香,接着加入白糖炒糖色,放入切好的五花肉块,翻炒一会儿放酱油、盐等佐料,然后加入清水,盖上锅盖,小火开煮。
动作麻利,毫不拖泥带水。
用吴氏洗净的大锅烧水,水开下泡好的土豆丝,汆烫一小会、马上捞出过凉水。沥干水分放在盆里,一会儿处理。去过水的萝卜,也跟它放在一起。然后把蕨菜跟猴腿,全部用热水焯,留着备用。
中间的大锅开始做糖醋排骨,醋溜白菜稍微等等,红烧肉用时算久,出锅之后刷干净大锅,把醋溜白菜下锅翻炒,另一个灶上的糖醋排骨也可以起锅了。
清炒蕨菜、猴腿炒肉两道菜同时进行,高氏看着这一切,重重的叹口气,佩服地比划着大拇指,说:
“小七他娘可真不简单啊,看看这三个灶用的,没有一个闲着,五个炒菜这么快就出锅,一顿饭也没用上半个时辰就做好了,麻利啊。”
佟雪莹正拌着土豆丝跟萝卜咸菜,听到高氏如此夸赞自己,轻笑一下摇摇头,说:
“伯娘真会夸,夸得我都不好意思了呢。”
“哪儿是夸你啊,伯娘说的是事实。”高氏烧火的任务结束,起身拍了拍手,去到水盆那里洗净手之后,帮着吴氏一起端菜。
七道菜,是个单,还没有汤。佟菇凉想了一下,赶忙做了一个萝卜粉条汤。这粉条还是第一次去杂货铺买的呢,跟现代的那种粉条差不多,是粉丝的好几倍粗。
锅内稍微放一丁点油,然后下大料开始煸炒,炒出香味将萝卜丝下进去继续炒。这个她没做过,萝卜条汤倒是喝过,按照自己做汤的感觉那么做,萝卜丝炒倒了之后加凉水,放盐跟花椒面。
锅开下粉条,在煮一阵子。高氏回到厨房,看着做萝卜条汤的小妮子,开口说道:
“丫头,你这真打算做生意了吗?万一户籍给你变了,咋办?”
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