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第66章(第1页)

喷香的炸土豆发出噗嗤噗嗤的声音,叶溭将其充分炸好,差不多的时候捞上,再放茄子下去炸。

茄子吸油,所以前期炸土豆的油一定要放多,茄子炸至金黄色再捞出,放青椒稍微炒一下然后也捞上装盘。

最后叶溭将锅里的油倒出,洗锅烧干重新放清油、姜蒜,将炸好的土豆茄子青椒倒进锅里翻炒,按照平常一样放盐和酱油,没一会儿香喷喷的地三鲜就可以出锅啦。

星际版地三鲜因为食材的优异,味道在不断放大,厚重的油香味也更合瑞星人的胃口。

炸至金黄的土豆块散发着浓郁酥香,紫色的茄子油光水滑,青椒看起来清脆爽口,三种蔬菜颜色不同,口感也大有差别,但组合起来却顺眼舒适,给人眼前一亮之感。

“好香啊!”

叶溭的地三鲜以浓重的诱人香气成功勾引到了其他考生,也吸引到了厨师协会的注意。

初级厨师证书不算什么难考的证书,它是众多厨艺系的毕业考,每年一抓一大把。

但是这并不意味着初级证书不重要,相反,厨技失传多年,但是随着民众生活的安稳性提高,普通人们不用再时刻担忧着野外的怪物,大家对吃的越来越注重,厨师协会也在不断扩张。

可是好厨师不是说有就有的,得经过多年培养,于是厨师初级等级考试也成为了各大派系看苗子的时刻。

厨艺系的学生虽然有老师教授,但是他们的传承太少,老师也是半水桶,根本不可能做的出色,像是基本的蒸煮已经是很好的烹饪方法了,更不用说接触炒、熘、爆、烧、烤等烹调技法了。

现在突然从蒸煮的小窝里杀出一个技法纯熟的大厨,厨师协会的人眼前一亮。

这炒的比他还好,难道这就是天才?

必须收罗进来!

炒完地三鲜的叶溭发现众人热切的目光,满意地昂起脑袋。

这才对嘛,这些崇拜的目光就是我梦寐以求的考试场景,上午考的都是些啥啊!

第40章不好意思!我是有秘密

下一个需要做的菜是蜜汁烤翅,叶溭没有找到蜂蜜,但是找到一种类似蜂蜜的调味品——沁花蜜。

花蜜不像蜂蜜,有的花蜜有毒,有的花蜜无毒,这点需要仔细辨认。

沁花蜜的色泽与蜂蜜一样,都是金黄色,但浓郁中透着点微红,飘散着一股淡淡的柔美花香,叶溭决定考完试他要买一堆回去存货。

毕竟方旭还挺喜欢吃甜的,尤其是这种清甜清甜的味道,鲜而不腻,是他的最爱。

蜜汁烤翅的做法很简单,叶溭照旧先清洗这对有五十厘米长的翅膀,发现还是有很浓重的血腥味,叶溭摸摸下巴,走到放置饮料的地方,选了一瓶白酒。

在没有料酒的情况下,白酒也可以去腥。

刚洗干净的肉还有水分,叶溭要等它沥干,在此期间,他在这对翅膀的表层各划三道口子,令其更容易入味。然后放入适量的盐、白酒、姜腌制。

没有酱油,叶溭对烤翅的味道有点担忧,同时对沁花蜜的期待更大。

腌制需要一点时间,叶溭再去处理疑似蟹的海物。

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