手机浏览器扫描二维码访问
第二天,杜尚雷,杜芬都跟大姐去了泥沟村。
昨天晚上大姐也偷偷告诉了兄弟几个,原来燕妮家要这些钱是为了退还前面那家彩礼钱的,他家给的彩礼因为这几年给燕妮娘看病都花掉了。
如今她家地也卖了,秋粮又加重了赋税,家里实在是拿不出来这笔钱。
这个原因她在老宅又不敢说,生怕老太太到时候又会嫌弃燕妮是丧门星。
大家知道了事情原委,心里也就有了新的计较。
今天杜尚清要准备杀鸭子做烤鸭了,烤箱昨天杜老三与杜老四已经打扫干净了。
“老三,老五交给你们一个任务。出去找一些果木柴来。”
烤鸭用的果木品种有很多,常见的品种有枣树、苹果树、梨树、柿子树等。
将它们的树干制成木材来进行烤鸭,这样果木燃烧的时候会散发出一种清香来,使得鸭子的口感也变得更香。
“好,二哥这个任务交给我们吧!”老三见到新美食就要开始制作,浑身是劲。
两个人准备好工具,赶着牛车出去寻找果木柴了。
家里杜尚清安排大家准备一个大盆,一会用来接鸭血。
杜尚清撸起袖子,拿了把尖刀,先给大家示范如何处理鸭子。
就见他将鸭倒挂,用刀在鸭脖处切一小口,相当于黄豆粒大小,以切断气管、食管、血管为准,随即又用右手捏住鸭嘴,把脖颈拉成斜直,使血滴尽,待鸭停止抖动,便交给刘氏田氏下池烫毛。
“鸭毛另外放一处,那也是好东西,以后有用。”杜尚清一边说,一边看她们拔毛,其他几个小兄弟在一旁看着。
“齐柏,你去来杀鸭子,跟我一样,伤口不能大,齐樟帮他捉着鸭腿,倒立直了。”
杜尚清接过处理好的鸭子,将颈皮向上翻转,使食道露出,沿着食道向嗉囊剥离周围的结缔组织,然后再把脖颈伸直,以利于打气。
他昨天就让杜老五做了一个简易竹气筒,就是为了今天给鸭子打气。
烤鸭加工时打气主要有以下作用:
1.让烤鸭身型饱满,看起来更加美观;
2.让烤鸭皮肉分离,切肉时方便;
3.内外充满气体,烘烤时鸭皮更为酥脆。
4.能让烤鸭上色均匀,让肉更加香嫩。
杜尚清把鸭子平放在木桌台上,鸭胸向上,鸭头方向朝向自已一方,左手捏住鸭头,右手将气筒的气嘴往鸭颈的刀口开处捅入,杜尚清往里面捅入去一些,以免充气时气体往外跑掉了。
杜尚清让齐榉过来打气,自己则扶着鸭子,气体是充入鸭皮里面的,也就是鸭肉以外、表皮以内的脂肪层。
等到鸭子充胀起来,杜尚清发现鸭身有些地方充不起,就用手去按抹一下,使它充起来。
天道:从无魔位面到至高世界 反派:开局给师姐补阳! 综漫:从东京开始的近战反派 震惊!我的老婆来自二十年后 军婚:高冷首长被天才医生拿下了 笑语长安 穿成星际天赋废,靠种田养家糊口 从一九九零开始崛起 入夜,独占她 开局平民,给我天帝成长系统 她细腰娇骨,撩疯禁欲竹马 传奇军医:重生1979 旧情复燃,腹黑总裁是初恋 年代文听心声,奶娃娃创死所有人 长公主穿成豪门弃妇 爱你比喜欢多一些 崩三:一个并没有多美好的故事 你太强了,饶了我吧 联盟:开局宿敌世界冠军 靠怼精系统在七零吃瓜
...
又丑又胖的傻女在村子里备受嘲讽,被人陷害跳河淹死!再次醒来,身体里已经放了另一个灵魂,欺她?辱她?糟蹋她?不好意思,本姑娘智商上线了!...
生前,他是一代邪君,掌控乾坤,唯我独尊,尸山血海在他一念之间。死后,仙界风云并起,万灵齐出,涌现黄金大世,他传说不断。当他的灵魂重生在一个低级位面小宗门的普通弟子身上时,这个世界顿时不一样了。天才?本邪君就是为了踩天才而来的,不要惹我,你承受不起代价!美女?不好意思,本邪君什么样的美女没见过,你,只算的上红粉骷髅。异兽?你吼吼什么?再吼吼一锅汤给你煮了信不信?柳峰在此立誓,那些暗算他的,他将一一清算!待我重回之日,天翻地覆之时!...
祖宗嫁到由作者百柏桦创作全本作品该小说情节跌宕起伏扣人心弦是一本难得的情节与文笔俱佳的好书919言情小说免费提供祖宗嫁到全文无弹窗的纯文字在线阅读。...
二宝驾到恶魔爹地,来pick!是兰幽公子精心创作的言情小说,恋上你看书网实时更新二宝驾到恶魔爹地,来pick!最新章节并且提供无弹窗阅读,书友所发表的二宝驾到恶魔爹地,来pick!评论,并不代表恋上你看书网赞同或者支持二宝驾到恶魔爹地,来pick!读者的观点。...
想成为一代道尊,被万人崇拜吗? 那么,就先把这三间茅草屋发展起来吧 常玄站在摇摇欲坠的茅草屋前,环顾四周望眼欲穿。 娘希匹的,去你××的道尊系统! 本书轻松养成流,非正统仙侠,欢迎各位神农进坑试毒! (ps十年以上老神农慎入,毒发身亡概不负责O∩∩O)...