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韦安石成了大唐首批尝试玉米窝窝头的人,口感比不过白面,却带有一种特殊的香味和甜味,比粟米好吃,更别说那些他从来没有吃过的糙米。
如今粟米五文一斗,此物应是打磨成如面粉般,然后蒸而食之。单凭口感而言,价格应介于白面和粟米之间。
此时的大唐北方并未大面积种植麦子,形成华夏大地北麦南稻是唐中后期的事。
还有一点关键的他不知道,玉米的亩产能达千余斤,出粉率更是达到八成以上,远超此时大唐麦子的出粉率六成。
寒云的策略很简单,后期玉米、土豆、红薯的价格肯定会压下来,初期他将用这些玉米粉、土豆、土豆粉、红薯等高价售卖,换出世家储藏的粟米,用这些粟米返销云阳百姓以及救济受灾的百姓。
如此一番往来,不但获得可观的利润用于计划经济下的月钱发放,又能保证粮食的平价供应。
待关中推广玉米以及贾茂弄出育种田后,他就开始逐步种植后世的高产水稻和旱稻、以及冬麦和油菜。
此时的大唐才算是粮食不但保够,还多种多样。
“安石觉得玉米做出的窝窝头如何?在长安可有人购买?”寒云也拿着一个窝窝头,咬了一口,只是他每次看见窝窝头都会联想翩翩。
“安石很好奇,窝窝头县公是怎想到的名字?”韦安石拿着窝窝头,怎么都和窝字和头字产生不了联想,若是非要觉得像什么,他到想到一个,只是有辱斯文不便说出。
没想到两个男子都想到一处之时,却是韦弦把窝窝头颠倒,呵呵一笑:“你俩看看下面是不是有一个小窝,四方认为窝窝两字便由此而来。”
“的确,的确。”两人相视一笑,都明白在想什么。
“其实嘛,玉米粉可以做成各种形状,比如馒头,饼子都可以的。”寒云赶紧解释一句,免得韦弦向某些方面联想。
“韦家在长安可有磨坊?”寒云问道。
韦安石想了想,韦家还真有磨坊,一般用于磨碾麦子和榨制胡麻(芝麻),答曰:“韦家确有磨坊。”
寒云招了招手,杜氏拿来两个小袋子,这是寒云出门时叮嘱的,一袋装着玉米细粒,一袋是玉米粉。
“玉米可以磨碾成细粒和粉状。各有用处,既能单独蒸煮、煎烤、熬粥,也能和粟米、大米、白面一同混合增加口感。不知道韦家有没有兴趣在长安售卖此等粮食?”
韦安石沉默一下,并未回答这个问题,而是在思考韦家粮铺的经营。
韦康有意将他培养成未来韦家的族长,是故,并未要求他走仕途,而是培养他把控土地、管理佃农、通晓商贾、开通贸易等。
李世民时期,世家从事工、商或者实际掌控者的一脉是不能在朝为官的。
所以,世家一般会分出,哪房教书,哪房入仕为官,哪房经商,哪房把控土地,哪房矿产加工。如此,才能形成一个有权、有钱、有地、有人、把控学识的百世家族。
所以皇帝的话未必有世家族长的话管用。
这个时候就知道,世家对皇朝的控制能力有多强。李世民也是不得不妥协,甚至任何王朝都不得不妥协,包括……。
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