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连卿把剩下的蛋糕包起来让杨正道带回去给那娘仨尝尝。
“杨叔,宋伯父,你们说我这个糕点拿去卖怎么样?”
“嗯,不错,这种糕点我们这没有,应该能卖得好。”宋行谨品尝着蛋糕点了点头。
“杨大叔,让婶子去卖怎么样?卖的钱给婶子两成。”
“行,你婶子肯定愿意。”
“好,那我们先在镇上卖,早晨我做好了让婶子去卖。等攒够了钱,我们去县城开个店,在县城现做现卖。”
连卿打算先卖这一种蛋糕,卖几天之后再开发多种口味:枣糕、蜜豆糕等。
杨正道和杨承礼按连卿的要求,量好了东西厢房的尺寸,明天开始给连卿改造厨房和浴室。
前院已经有一个厨房了,连卿自己的厨房便不弄得太复杂,简单盘个灶台和洗菜池就行。连卿不懂上下水,只能在屋里放个水缸,打水来用。幸好宋家院子里就有水井,打水挺方便。
西厢房处要挖一条下水道通到院外,让杨承礼做一个底部带下水孔的浴缸,以后洗澡就方便了。
送走了杨家父子,也差不多到晚饭时间了,连卿和宋行谨吃蛋糕吃了个半饱,晚饭不打算正经做了。连卿对烤炉的新鲜劲还没过去,突发奇想烤个披萨尝尝。
先帮宋行谨把小泥炉生好火,让他自己熬着药,自己关进房里找芝士去了。
先从外国名着里取点黄油出来,但是芝士不好找啊。自己书房里几乎没有现代小说。找到最后一个书架的时候,连卿看到了自己写的书。自己倒是写过两本和小厨娘有关的书,不知道自己的书行不行啊?
连卿虔诚地打开书,翻找到做甜品的章节,找到芝士,闭着眼祈祷着把手放了上去……嗳~成了!一袋马苏里拉芝士出现在桌面上。
太棒了!
这里没有酵母,蒸馒头都是用一种自己做的白色粉状物质,连卿也不知道叫什么,但是发面效果很好。
本着尽量就地取材的原则,连卿打算用这种原始的材料发面。
先和面,这里没有什么低筋粉、高筋粉,只能用最普通的面粉,不过这面粉没有添加剂,是纯粮食的香味。
根据经验往面里加入水、油、盐、糖,卖力地揉,直到揉匀出膜,拿笼布盖上发酵,趁这个时间准备配菜。
昨天杨婶拿了些菜过来,古代没有大棚,还不到西红柿上市的时候,连卿本想取点番茄酱出来,又怕宋行谨尝出来,只得做罢。
没有西红柿,就炒点肉酱吧。
拿两个土豆,切片,上锅蒸。蒸土豆的时间,切蒜末、葱末、肉沫。杨婶去山上捡的新鲜蘑菇切片,再洗点能生吃的野菜。
酱是杨婶自己做的豆瓣酱,酱香浓郁。
锅里热油,放蒜末、葱末炒出香味,下肉沫,肉沫炒至变色放豆瓣酱,闻着这香味,连卿口水分泌,这酱用来拌个面也不错!
肉酱炒熟,土豆也蒸好了,压成泥,和肉酱混合在一起。连卿尝了一勺,真香嘿!
先把烤炉烧上,有刚才的余温,稍微烧一会儿就够了。
找了个最大的盘子,比着盘子的大小把面团擀开,从书里取了把叉子出来,给面团插上小孔。
把肉酱厚厚地涂在饼坯上,摆上蘑菇片,连卿想起昨天拿来的一条五花肉没吃,赶紧切了几片五花肉,拿酱油抹了抹铺上。
把烤炉里的柴撤出来,用包了布的木头擦干净灰,把披萨端进后院才敢把芝士撒上。关门,开烤!
点柱香,和戚风蛋糕一样,半柱香就差不多了。
来到前院,宋行谨的药还没熬好,连卿便拿了昨天找的那本地方志,边看边陪着宋行谨一起熬药。
这个朝代叫大晏朝,地处中原,幅员辽阔,物产丰富,兵强马壮,颇有些唐朝的繁华盛世之感。
宋行谨看连卿在看地方志,便笑着问:“连丫头,想起自己家乡是哪里了吗?”
连卿笑着摇摇头:“没有。宋伯,你给我讲讲当今朝廷吧。”
“好。”
宋行谨饱读诗书,讲起来引经据典,妙语连珠,连卿像听说书一样,听得入了迷。
直到宋行谨吸了吸鼻子,问道:“连丫头,你做的什么?”
连卿恍然回神,使劲嗅了嗅,还好,闻到的是香味,不是糊味。
连卿忙跑到后院,小心翼翼地把盘子铲出来,撒上切碎的野菜。饼香、肉香、酱香、热气激发的清凌凌的野菜的清香,让人想转圈圈。
啊!可太想念这口了!
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