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第106章 老天爷你可千万不要听错了(第2页)

三人来到唐国强家,发现父子俩竟然还没有回来,就有些纳闷了。

“陈元,你叔跟大志他们在路上不会出了什么意外吧?”

“婶子,你千万别往坏处想,没准就是被什么事情给耽搁了。”

“对对,呸呸……好的不灵,坏的灵。”

“婶,你说反了吧。”

“……哎呀,你瞧瞧我,老天爷你可千万不要听错了。”

李玉凤意识到自己说错了话,连扇自己几个耳刮子,祈求老天爷不要怪罪。

还好,没有等多久,唐国强他们回来了。

要不然李玉凤都要打电话报警了。

库……

只见一辆拖拉机冒着黑烟开到了坝子上面。

“你个天杀的,打你电话也不知道接,还以为出什么意外了呢。”

“能出什么意外,手机没电了。”

唐国强回来,直接黑着一张脸,像是有人欠他几百万似的。

这又是谁得罪了他?

“国强叔回来了呀。”陈元感到气氛有些微妙,连忙喊人帮忙下货,“潘子叔,陈安,别忤在那里了,快过去帮忙。”

几人把菜都搬了下车,坝子上已经用石头垒起了几口大灶,上面放置着几口黑漆漆的大铁锅。

坝子的一边,遮阳棚也搭建了起来,已然有了放大席的样子了。

把食材全都搬下来,陈元开始处理起来。

这天气真热,忙碌一会,就已经汗流满面了。

在农村放大席,一些需要提前腌制加工的菜,都必须提前处理好,这样才会好吃入味。

红绕肘子用喷枪把上面的猪毛烧干净,然后用清水洗去上面的黑渍。

然后就是焯水,去血沫,再就是炒糖色。

一道红烧肘子做出来的颜色好不好看,最为关键的就是炒糖色。

糖色要是炒不好,不仅影响这道菜的色泽,就连味道也会有很大的影响。

一旦把糖色烧焦了,那红烧肘子就会变得苦涩难吃。

肘子放在大锅里炖煮,陈元又开始处理起五花肉。

五花肉做出来的扣肉才是极品,蒸煮出来肥瘦相间,怎么吃都不会油腻,就连七八十岁的老大爷,没有牙齿,只需轻轻抿上一口,就会轻松化掉吞进肚子,一点都不塞牙。

同样是把猪皮给刮干净,用尖锥类的东西,把猪皮扎上小孔。

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