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第八百一十二章 定下计划（第2页）

钱振华面色有些尴尬，但还是认真的回答道：“其实我找了一些朋友关系，到那些有规模的大饭店去考察的。”

杨振兴点点头，没有责怪钱振华刚才跟他耍了个心眼。

之前在京城饭店学艺两年时间，杨振兴不是不知道大饭店里都有每次进货后，专门用来简单加工原材料的厨房。

更别说还有专门用来泡发各种干货的工作间。

虽说这些都是在大饭店内部设立的，没有建立在其他地方，但现在想来，其实这也算是中央厨房的模式。

许南看到杨振兴点了点头没有继续说话，不由得开口说道：“杨总，现在国内餐饮行业正在逐渐学习和引进国外的模式，一些连锁火锅等品牌听说都派人出国考察学习。

如果可以的话，我能帮您联系我在霓虹的那些关系，包括我之前的公司，霓虹的连锁餐饮公司，都在每个区域有自己的大型中央厨房。

您可以亲自过去实地考察一下，那边的模式早就已经成熟，并且还因地制宜的发展出了不同的功能模式。

咱们未来不管是新德胜还是钱师傅建议的饺子店，完全可以借用霓虹那边现成的经验模式。”

杨振兴闻言大喜，不过他仔细的想了想，才说道：“咱们公司现在的资金，还不足以同时把种植基地和中央厨房建立起来，只能优先建立其中一个。

而且明年年初我还得去参加全国烹饪大赛总决赛，至少明年春天以前，没有时间能够出国去考察。”

许南想了想，建议道：“现在已经十一月份了，杨总您明年四月初参赛，中间有半年多的时间。

这段时间完全可以先把种植基地的事情落实下来，趁着冬季天冷，种不了太多东西，正好把这块做起来，等明年春天就可以进行第一年的种植计划。

等您参加完比赛有了时间，咱们再去霓虹考察，时间上可以岔开，公司的资金也不会因此产生太大压力。”

钱振华沉吟了许久，他内心里肯定是希望先把中央厨房做起来，那样饺子店的事情就能紧接着开展起来。

但他心里也知道，这件事情别人都做不得，只能杨振兴自己亲自考察过国外的中央厨房以后，才能决定采用什么样的模式建立和操作。

外人跟着去考察可以，但是是没办法插手的，必须是老板才能最后拍板。

想到自己已经拖了快一年的时间，年初提了这件事，到年底了才拿出方案，他只能怪自己和手底下的人没文化，不然也不至于这么拖拉。

想到这里，钱振华决定不要着急，慢慢去做这件事情，于是说道：“我同意许经理的建议，饭要一口一口吃，中央厨房建起来肯定不是一个小数目。

咱们一没经验，二没有国内其他参照物可以参考，先亲眼去国外考察过后，看到实际的效果再做决定是最稳妥的办法。”

看到两个人统一了意见，杨振兴点头说道：“既然如此，这周的管理例会，咱们就先拿出种植基地的事情讨论一下，争取年底之前尽快落实。

至于中央厨房，就等着明年比赛结束，我有时间去考察过后再说吧。”

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