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疙瘩汤是北方十分常见的汤,做法也是十分简单,去了皮的番茄,在爆香了葱姜蒜末后,放进锅里头翻炒,等番茄完全出了汤便倒了清水进去,放了盐调味。
等锅里头的番茄汤翻滚起来之后,将加了清水,搅拌成细碎小疙瘩装的面粉到入锅里头,熬煮至疙瘩熟了之后,磕进去鸡蛋花,放了香油调味,撒上香菜,便可以出锅了。
疙瘩汤简单易做,滋味却是不差的。
番茄的酸,细小碎面疙瘩的嚼劲,加上本身鸡蛋的醇香,喝上一口,便带了浓浓的家的感觉。
沈香苗喝了两口后便咧嘴笑了:“娘做的疙瘩汤就是好喝。”
“好喝你便多喝上一些,锅里头还有,今儿个铁蛋也喝了两碗呢。”被厨艺高超的闺女夸赞做的汤好喝,吕氏自然是喜笑颜开。
沈香苗低头继续喝汤,忽的就笑了。
先前她便觉得有些不对了,只是一直也没发觉究竟是哪里不对,这会儿看到这疙瘩汤里头的番茄便知晓了答案。
前世现代社会,几乎一年四季都可以吃到想吃的水果和蔬菜,但是在种植技术并不发达的古代,番茄是哪里来的?
“娘,这番茄……”沈香苗抬头问道。
“这番茄是今儿个送菜蔬的人特地送来的,说是在花房里头养的,满共就结了几个,便挨个家送几个尝尝鲜。说起来也是稀奇,大冬日的,竟是还能吃上番茄呢。”吕氏笑道:“我瞧着这番茄颜色比夏天地里头重的瞧着颜色浅,摸着也硬,估摸着不如夏天时候的甜,凉拌或者炒菜怕是不好吃,便放到了这汤里头,倒是还有些番茄的味儿。”
原来是花房里头培育的,怪不得这个时候也能看到番茄的影子。
沈香苗“哦”了一声,接着喝疙瘩汤。
一大碗疙瘩汤下了肚,肚子都被撑的有些溜溜圆了,沈香苗满意的摸了摸肚皮,拿了碗去灶房里头洗。
这脚还没踏出门槛,棉帘子都刚撩起了一条缝隙,却听到外头传来一声尖叫声。
接着便是什么东西扔在地上的“噗通”声,以及慌慌张张跑走的脚步声。
沈香苗顿时愣了一下,就连吕氏都十分好奇,母女俩对视了一眼。
心照不宣的掀了帘子到外头去看了究竟。
外头这会儿已经看不到了人影,只就着灯笼昏暗的灯光能瞧得见天狼正蹲在院子门口,而院子外头,是一个扔在地上的竹篓。
竹篓里,全都是萝卜,有几个滚了出来,落在雪堆上。
看这般样子,沈香苗晓得了个大概,抿嘴便笑了。
吕氏不晓得前因后果,提着灯笼推开了院子门:“这谁放在这了一筐的萝卜?”
“八成,是大伯娘送来的,又估摸着是瞧见天狼了,连人也不敢喊,扔了萝卜在这边跑了……”沈香苗轻笑着,解释了一番,连带着方才在杨氏院子里头徐氏的窘态都说一说。
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