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这是最普遍的白菜猪肉馅,原本这个味道有着速冻饺子的通病,那就是肉馅水淡,汤汁寡淡无肉香,而肉也不劲道。
这不是他们的通病,哪怕市面上三四十一袋的高端品牌水饺,照样有类似的问题。
馅料里面的香味口感多是来自于添加剂和调料,而非本身食材的味道,老实说大批量操作,肉馅和蔬菜混合,如果不添加味道浓郁的调料进行多层次调味,甚至会是难以下咽的油腥。
但裴凉做的这个就不同,这款味道她根本没做多余的调味,但一口咬下去却是白菜的鲜嫩和肉汁的香滑以及馅料的紧嫩嚼劲,一下子在嘴里迸发开。
那简单的猪肉和白菜的水分,竟仿佛高汤的浓鲜一般,让人欲罢不能,明明是大批量加工,能够维持食材鲜嫩已经十足难得的方式。
这馅料的惊艳,甚至让人对饺子皮的普通忽略不计,在场人刚才吃泡面吃了个满饱,这会儿都不用蘸料,就一口一个往嘴里塞饺子。
“刚那泡面,还有这种饺子,家里备这两样,永远不愁饿了没东西吃。”
“这比家里用最好前腿肉慢慢调出来的馅还好吃。”
“不行,你们再包几个,我一会儿带一包回家。”
“我也要,多包几百个吧。”
“几百个哪儿够分,这锅料全包了吧,一会儿每个人分点差不多了。”
在配方得到认可,并且无需改变现有的加工模式,不用购置新的大型器械前提下,裴爸很痛快的就拍板决定改配方。
不光是泡面和饺子,也不光是酱料和馅料,其他的产品裴凉也没有放过,在现有的加工线和成本基础上,进行了改良。
不过秘密配方就交给了裴爸,让他自己想办法如何通过拆分工序,原料采购保密之类的办法,对配方进行保密。
这样一来,虽然原料成本没有变,但加工成本的增加就不可避免了。
于是在多方商议下,裴氏决定了提价。
泡面之类还好,根据袋装桶装规格的不同,提了一两毛到五毛不等。但这种日常性的快销产品,哪怕是提价一分,都是庞大的利润。
也因为价格固定,消费者多年来适应,稍微涨一点点都会触动敏感的神经,就更不用说一次性涨好几毛了。
然而这还不打紧,饺子还有其他几款速冻产品,直接开发了几个“高端线”。价格是现有的一倍不止。
因为高层经过商讨,觉得现有的配方只适用原有的材料太可惜了,但又不想放弃原有的价格市场,于是搞了这个操作。
裴氏全面涨价的新闻一出,全网震惊——
还真敢呐?他们不是才被爆出食品质量问题吗?
泡面一涨涨五毛,咋不去抢呢?
饺子这些更离谱,先前的事还没铲干净呢,就忙着产业升级?裴氏管理层都在用脚思考吗?
不说是佳悦恶意竞争陷害的吗?
商场的事谁说得清楚?只能说苍蝇不叮无缝的蛋,反正我不敢买裴氏的产品了。
1,兜里比脸还干净,穷得泡面都分两顿吃,还给我涨价,康x傅不香吗?
网上是一片不可置信的声音,但既然裴凉做出这个决定,就不会慢悠悠的等到现实口碑发酵。
更何况现在盯着她擅长舆论造势的小人不少,要自己不先一步做出反应,恐怕裴氏的品牌又得遭遇一波冲击。
果然,在佳悦还有其合作方看到裴氏这番操作的时候,心里差点没乐疯,满以为裴氏自己给他们递刀。
但节奏还没带起来,网上就纷纷出现真香打脸的反馈了。
首先是一开始爆出裴氏质量问题那个博主。
那个博主虽然也恰饭,但以他的口碑知名度,至少也得做到与事实相符。
裴凉这次就直接让人找到了对方,让他做个吃播测评,并且就沿用当初那心态,只需诚实反馈,多余的要求不提。
那吃播博主虽然当初收了钱,但裴氏这要求也不算让他改口洗白破坏规矩,于是就接了这会儿。
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