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第75章 猪肉炖白菜（第1页）

江月他们忙完了早上那波，就开始准备午时的吃食了，厨房里，江月对着面前的菜发了愁，因为调料不够，很多菜都做不了，看来必须要去镇上一趟补补厨房里的东西了。

看了一圈食材，她准备中午做个猪肉炖白菜，昨天的素丸子反响还不错，中午就吃炸素丸子吧，再来个青炒豌豆。

江月让王婶继续将萝卜都切成细丝，让江母处理豌豆，她自己则将焯过水的五花肉，切成了稍厚的片状。

江父将锅烧热后，江月把沥干水分的猪肉倒了进去，煸出里面的油脂，等到肉片微黄后，她加入姜和蒜翻炒均匀，锅里飘出香味后，再倒入江母切好的白菜，一起翻炒，看到白菜半生了，加入酱油和料酒，倒入适量清水后，盖上锅盖小火焖煮。

等到白菜熟透了，再加入适量盐调味，片刻后这道美味的猪肉炖白菜就出锅了，江月其实更喜欢里面的白菜，浸满肉汤精华的软烂白菜，别提多下饭了，所以她私心的给自家人多留了一些，就等着忙完后就着汤汁泡饭吃呢。

猪肉炖白菜做好了，江月选择先炸素丸子，她将面糊揉成均匀的小圆球，慢慢下锅用中火炸至金黄捞出，由于担心没炸透，便夹了一个放进嘴里尝了尝，外脆里嫩，淡淡的萝卜香味混合着猪油香味，这炸素丸子是成功的，江月满意的放下筷子，去炒豌豆去了。

这时节的豌豆也极嫩，简单炒炒就能体现出它的风味了，江月利索的干完活，一切准备就绪，就等着工人们来了。

来江家铺子吃午饭的工人，向来都是准时的，毕竟晚一步就吃不到自己想吃的了，所以谁都不会在路上耽搁。

“老板娘，给我们上套餐饭，我们几个都一样。”

“好嘞，马上来。”

江母和王婶将套餐饭端了出去，江月已经在厨房里准备下一桶的饭菜了。

“诶，这是昨天的丸子吧。”这个工人昨天也吃到了套餐饭，他就喜欢喝那碗素丸子汤呢。

“对的，昨天是做汤的，今天这是用猪油炸的，您尝尝，我自己是感觉炸出来的更香呢。”

“那我试试，嗯！不错，确实炸的更香了，满口的清香味，不过昨天的汤我也是喜欢的，总之小老板不管怎么做都好吃。”这个工人说完又吃了一个丸子。

“你别光吃素丸子啊，这肉也香呢，完全不油腻，这汤汁配饭也是妙极。”

就这样，今天中午的一百多份套餐饭又卖完了。

“老板娘，明天让小老板再做一次这猪肉炖白菜吧，真的好吃，这汤配着饭，我都多吃一碗饭了。”

“对对对，明天再做一次，我们都喜欢呢。”

“行，我替阿月答应你们了，明天还做这个猪肉炖白菜。”江母说完便进了厨房。

“阿月啊，外面的工人都说明天还吃这个，我已经答应了，这没事吧？”

“没事的娘，这菜不麻烦的，而且我自己也喜欢呢，你看，我都留好了。”江月掀开锅盖，让江母看了看锅里的大碗猪肉炖白菜。

“那就行了，你喜欢等会儿可要多吃点。对了，刚刚有工人点了蛋炒饭，这个就交给我了，你让我来炒。”

江母说完，就占了江月的位置，依着昨天的记忆炒了起来。

“哎呦，这可是我卖出去的第一份炒饭，我要自己端出去，看看那个工人怎么说。”江母说完，就满怀期待的出去了。

“您好，您的炒饭来了请慢用。”

工人接过炒饭就吃了起来，味道跟平时是差不多的，就是江母一直盯着他看，他有些不自在。

“老板娘，我脸上沾了米饭？还是怎么了？”工人摸了摸自己的脸，没有摸到东西啊，老板娘干嘛一直盯着他看？

“哦，没有没有，您的脸上很干净，我就是想问问，您觉得今天的炒饭味道如何？”

“炒饭？好吃的啊，跟平时差不多的，我很喜欢。”工人听到江母这么问他，还有些纳闷。

“哎呦，您喜欢就好，其实这是我炒的，我就怕我炒的没有阿月好吃。”

“您炒的也是好吃的，看来你们家人的手艺都很不错。”