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“炸串?”高大娘立即否决:“那不行,那玩意多费油啊。别做了,别做了!”
“炸大果子,炸麻团还费油呢。你说好吃不好吃?”寇溪不以为然,看着牛牛意有所指:“牛牛长不高长不胖,主要也是肚子里油水太少。”
高大娘闻言看向自己的孙子,发现不知不觉间这小子面前已经有十几个竹签子了。小嘴巴嘟努嘟努着吃的香甜,嘴角边都是甜辣酱。
她心一软摆摆手:“吃吧吃吧,你在这给他吃啥都行。就怕你走了,这小子不适应。”
“车到山前必有路!”寇溪就着低配版关东煮吃了半个馒头。肚子早就填饱了,站起身来准备她的鸡肉小串。
鸡肉小串最主要的是腌肉以及酱料,寇溪做的甜辣酱有点泰式的感觉。她做的番茄酱纯度不够,但胜在食材新鲜味道取胜,若是她能够买到番茄酱味道会更好。
昨晚腌制的鸡肉有些发干,寇溪叹了一口气:“没有冰箱,肉也容易变质啊。”若是想要出摊,那就必须得早上去上货回来穿串了呢。
寇溪将腌肉交给高大娘,拜托她帮自己将鸡肉串穿好。自己则是将昨天放在窗台上的面包片收起来做面包糠用。
面包糠是炸串至关重要的一项,没有卖的那就自己做。面包风干变硬之后,放在干净的容器里里用擀面杖怼碎碎的就可以。
寇溪拿了一个搪瓷缸子出来,往里面打了两个鸡蛋搅碎,倒入淀粉,将蛋液与淀粉调成糊状。将高大娘穿好的鸡肉串拿过来,放在糊状液体中蘸一下。然后再放在面包糠里面蘸一下,放入八成熟的油锅里炸。
香味立即飘满了整个小院子,牛牛流着口水挺着吃的鼓鼓的小肚子站在门口。
寇溪将炸好的鸡肉小串刷了甜辣酱,递给牛牛:“拿给奶奶尝一尝!”
等到寇溪都炸好,顶着一头的汗水走出来的时候。看见高大娘正哄着牛牛:“大孙子,别吃了。在吃你这小肚子就要爆炸了!”
“牛牛!”寇溪上前劝阻:“还有这么多呢,我们都留给你。你吃饱了就不要吃了,中午吃饭的时候再吃,好不好?”
牛牛已经吃的撑到了,但还是舍不得眼前的美食。
“不行吃了,不行吃了!”高大娘将所有的东西拿到 一边,板着脸对牛牛说道:“再吃就要吐了!”
牛牛可怜巴巴的张着小嘴巴冲着放在地上的鸡肉串哼唧:“恩,要,要!”
“牛牛!”寇溪蹲下身来,眼睛与孩子的眼睛持平。温柔地说道:“你要吃呢,奶奶跟婶婶都会给你做。但是你不能撑坏了肚子,知道么?家里还有这么多的好吃的,你饿了的时候,婶婶就给你做。你不可以不听话,知道么?”
牛牛似懂非懂低着头还在做思想斗争,高大娘来气了高声喊道:“牛牛,你再不听话,奶奶可不稀罕你了啊!我给你送回你妈那去,你妈啥也不给你吃,还打你!”
寇溪不赞同这样教小孩子,牛牛妈妈固然有自己的问题,但两口子离婚肯定不是一方的原因。寇溪不好掺和人家的家事,更不能教高大娘如何管教孩子。
只能温柔地将牛牛抱起来,走到一旁悄声道:“你看,婶婶还要在家里呆很多天呢。婶婶想要做很多很多好吃的东西拿出去卖。只不过婶婶不知道做得好不吃,需要牛牛帮着婶婶尝一尝味道怎么样。你要是吃了这么多,那后面婶婶做的其他的好吃的,牛牛可就吃不下了。牛牛怎么帮婶婶呢?”
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