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从窗口看着应瑞飞快地跑出去,然后肇和紧随其后追赶着的样子,杨肆康会心一笑。
虽然没有亲眼看见,但他大概也能想到整个过程。
应瑞轻松地让肇和答应了跟她比,然后故意拿了一个有缺点的配方,或者干脆没有配方,只是口头约定。随后姐妹俩就开始制作,但很显然应瑞耍了个小花招。
首先,她在自己的茶杯蛋糕里加了一些葡萄干。
其次,她的那个茶杯蛋糕做得更好,显然她事先就做了功课的,准备比肇和充足。
杨肆康正兴致勃勃地看着她们姐妹在那绕着几棵树你追我赶,门外突然飘进来一股香味。
“指挥官?”
房门被打开,平海探头进来,然后立刻就被拉了回去。
“平海,要先敲门啦!”
不等宁海敲门,杨肆康走了过来,拉开了房门。
平海和宁海并肩站在门口,姐妹俩的小臂上海套着袖套,手上则端着一碟面点和一碟包子。
肉包子的油脂浸润了包子的表皮,透出些许半透明的质感,小麦的香味正是他刚才闻到的香味。
而那一碟面点则是在造型上颇为不错,做成了蟠桃的形状。
“指挥官,这是我们刚做的,想请您尝尝味道。”
宁海认真的看着杨肆康,杨肆康不由得摇了摇头:
“也不用这么严肃,先进来吧。”
杨肆康进入房间,先把那几个茶杯蛋糕放到一旁,然后让姐妹俩把手里的碟子放到了桌上。
宁海和平海做的肉包子向来都是很不错的,杨肆康拿起一个放进嘴里。
一口下去,肉汁立刻在嘴里爆发开来。
这可不是肥肉的油脂,而是以细腻的肉酱混合猪皮冻形成的肉汁,再搭配上切成小颗粒的肉粒,口味、口感上层次分明,而加入其中的大葱也是提前用盐逼出水分的,以便更好地吸收肉汁的风味。
包子皮就更不用多说了,厚度适中,蓬松、香甜且有恰到好处的韧性。
既不是那种一捏就破的样子,又不需要费力就能轻松咬下,拿捏得恰到好处。
“真不错的味道,肉酱和猪皮东煌混合的肉汁比油脂要好一些,没有那么腻的同时味道也更厚重。”
杨肆康诚恳地称赞着,拿起另一个包子看了看。
包子皮上透出些许红油,轻轻一捏包子皮迅速回弹,整体比刚才的酱肉包要更加厚实一点。
杨肆康一口咬开,牛肉碎带着浓郁的香味在口中迸发开来,伴随着生姜碎沫和红油的辛辣与浓香一同爆发。
因为红油的味道不重,所以牛肉本身的滋味得以保留,而加入生姜碎沫而不是只用泡的葱姜水也能增加些许的辣味,但又不会破坏牛肉的味道。
“非常棒。”
两姐妹愉快地笑了起来,宁海脸上满是笑容,连忙把那碟蟠桃递了过来。
“指挥官,试试这个。”
蟠桃的面也恰到好处,不过将其撕开之后,里边赫然装着满满的红豆沙。
把红豆沙和面皮一起放入口中,经过精心地过筛、调味的红豆沙香甜十足,完全没有残留豆子表皮也让豆沙的细腻程度直接拉满,对于喜好豆沙包的人来说这绝对是绝妙的味道!
“你们的手艺进步得真快啊。”
杨肆康笑道。
她们本来做包子就很厉害,杨肆康前些天闲着也没事,偶尔跟她们聊天的时候就顺便说起了包子的事情,结果姐妹俩就一发不可收拾,做得不亦乐乎。
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