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连锁餐厅,对于大多数现代人来说,都是算不上陌生的。
统一的店面形象、标准化的厨房和设备、标准化的厨师培训、统一的标准化管理……
而最为核心的,就是由总部提供的,标准化的调料包。
其本质差不多就和泡方便面一样,把面块和调料一股脑的放到碗里,再加上适量的开水,然后再静等五分钟……
可以说这种模式,已经把开店的门槛降到了最低,完全变成了傻瓜式的操作。
可是这种模式,大多都是用在快餐店、火锅店之类的餐饮店,适用的菜品也是制作过程本身就不算复杂的。
对产品要求严格到了近乎苛刻的高档餐厅,谁敢用那种毫无技术含量的烹饪方法?
屋子里这些人,可都是行内人。
夏玲和温成功才说了几句,盛宾鸿等人就已经全都明白了,她要谈的到底是什么合作。
所以曲宏恺立马就跳了出来:“不行,绝对不行!”
“温董,您做这一行这么久了,不会不知道那些高端消费群体,在消费体验方面的要求吧?”
“真要和这个小姑娘说的一样,以后的药膳都用调料包去做,别说根本就无法保证口味了,就算是能保证,顾客还会心甘情愿的掏腰包吗?”
李金鑫他们几个,也是满满的语重心长:“温董,我们用的方法确实是有些不地道,但也只是想求个合作共赢而已,您真的是没必要这么抗拒,对我们有这么大敌意的。”
“您看,您作为名扬集团的大股东,哪里还有太多时间管餐厅的事?”
“我刚才不是说了吗?给您留三成的股份,而且出售价格也是您说了算啊!”
“只要咱们能够达成合作,以后您不仅收入不会减少,还能把所有的精力都拿去赚大钱……”
盛宾鸿又抖起来了,再次摆出了那副高人姿态:“简直就是天大的笑话!”
“卖价几千上万的高端菜品,你们居然打算用一锅煮的搞法做出来?”
“要是能有那么容易,我们这些当厨师的,岂不是早就回家种地去了?”
“诸位,既然温老板软硬不吃,咱们也没必要在这里自讨没趣了!”
“我今天就把话撂这儿了,除非的那小子以后都能在这里掌勺,不然的话这家店要不了一个月,就会变的门可罗雀……”
他这是打算借着这个台阶,立马离开这个地方了。
不管怎么说,始终引以为傲的厨艺,已经被人家打击到了体无完肤的地步。
就算温成功这家店将来真的开垮了,丢掉的面子也不可能再找回来了。
继续呆在这里,除了继续丢人之外,还能有什么用处?
这家伙只是个厨师而已,所以完全可以一走了之。
就算是在江海混不下去了,换个地方总还是有碗饭吃的。
可是赵磊的厨艺,曲宏恺、李金鑫他们几个全都亲眼看到了的。
夏玲是他的徒弟,而且开的公司还有他一半的股份。
万一呢?
万一这边的问题,真的能用他们公司的调理包解决的话,只怕整个江海市,甚至是整个华夏的餐饮行业,都要重新洗牌了!
没有亲眼看到结果之前,他们怎么敢走?
直到这个时候,他们才感觉到了真正的绝望。
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