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第154章 饺子（第1页）

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小厨房内。

饺子馅已经准备就绪，只等着茌好做好饺子皮，就可以正式开始包饺子了。

但见茌好捏了一团面，把面搓成长条，然后切成小块。

在手上轻轻一揉，便成了一个圆团子。

“姐姐，这和汤圆一样?我也来做。“茌看到这儿，有些跃跃欲试。

茌好摆手，让她不要捣乱，“我还没做好呢。“

只见她拿着一个小小的擀面杖，把圆团子放在菜板上，将擀面杖放在上面，右手压着，三百六十五度转了一圈。

拿起擀面杖，就是一个圆圆的饺子皮，薄厚适中。

茌看着觉得简单，也想试一试。

茌好没让她动自己这边的面，只让香梅给她搬了一个菜板，拿了一个擀面杖，又掐了一团面给她，让她自己一边玩儿。

她的动很快，拿着一小团面，一揉，一放，一按，一转，一个完美的饺子皮就成形了。

如此反复，她的手几乎成了残影，看的人觉得眼花缭乱，完全不知道茌好是怎么办到的。

却说茌，她在一旁，学着茌好，把那团面搓成长条。

可是不知道怎么回事，她搓出来的长条怎么看都是扭曲的，这儿细，那儿粗的。

好不容易搓好了，她拿了刀把面条切成面团。

拿起一个在手心揉，幸而有了搓汤圆的基础，她搓得还挺圆的。

只不过后面擀面的时候，她就发现，自己的手似乎不是自己的手了。

“姐姐……“茌喊道。

为什么姐姐一转就成了一个圆圆的面皮子。

可是她一按下去，面团要么沾在菜板上，要么沾在擀面杖上。

擀出来的面皮根本就不成形。

茌好把剩下的面全部都做成了面皮，茌这边才完成了两块。

那两块面皮，磕磕巴巴，这儿皱着，那儿缺着，看起来难看极了，一块像橘子皮，一块想泡水的海带片。

茌好看了，忍不住笑着说:“儿，你还是别做了，让我来快些，做好了就直接包饺子了。“

茌委屈地盯着茌好，“姐姐，你是不是嫌弃我手笨?“

茌好不承认，眼珠子往旁边看去，“没有啊，没做过的都是这样的。“

“可是姐姐你也没做过几次啊？“茌嘀咕了一句，姑且相信了茌好的话，放下擀面杖让茌好来。

包饺子的方法有二十多种。

怕打击到茌的积极性，茌好便只教给茌常用的比较简单的一种，元宝饺子。

茌好在面皮上舀了一勺馅料。

一面说一面做示范，“我先教你包元宝饺子，先像这样，把饺子皮对折封口后，然后掐住饺子皮两端向中间弯曲捏实，最后把饺子边往上翘，是不是很像元宝?“

她的动很快，茌只觉得茌好的手动了两下，一个圆圆的和元宝很像的饺子就出现了。

“姐姐，真的好像元宝啊!“茌崇拜地说，“不过我刚刚没看清，你再教我一遍吧。“

茌好点头，又给她示范了一遍，同时又说:“你包的时候不要把饺子馅放多了，要留下一些边出来，不然包好的饺子会露馅的。“

茌认真地点头，然后在自己手上饺子皮里舀了一大勺馅料。

“小姐，你是不是放的多了?“玉莲忍不住提醒。

“有吗?“茌仔细看了看，“我觉得不多啊?“

说着，她又指着饺子皮说:“你看，我这里还留了很多边呢。“

茌好瞥了一眼，看她那饺子皮中央堆了一大坨肉馅，也不说什么。

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