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456 杨梅酒与盐焗鸡（第2页）

作为老周的酒友加棋友，老金那天只不过随口提了一句这杨梅泡酒不知道是个什么滋味，第二天老周就提着一筐杨梅上了他家。看到梁国云目光灼灼地盯着面前的杨梅酒，老金会心一笑。

“小梁，来，咱们碰个杯！”

“金师傅我敬你。”

一口棉柔的杨梅酒入口，那种杨梅浓郁的果香居然直接冲销了大半的酒味，即使浸泡用的是高度白酒也满口果香味，这杨梅酒果然非同凡响。

可惜这酒即使再好，对于一家酒楼的提升用处也不大，客人首选的还是他们自己带来的酒水。老金如果说想用这个酒水让自己留下来，只怕是打错注意了。

梁国云原本以为老金会在这个时候开口，没想到他喝了一口酒之后指着面前的下酒菜说道：“吃菜吃菜，今天就我们两个，我也没有用什么复杂的菜式，酒店里面的菜品我想你自己都做腻了，今天都是些家常菜。”

面前一共三道菜：清蒸咸肉片、开洋涨蛋、清炒蚕豆，果然都是一些家常菜。

“金师傅，我知道是黄阿姨们她们叫你来劝我…”

“诶！你别乱说，没有的事情，就是想着你马上要走了，来给你送个行。她们那些老太婆的想法我不管，当初我只是介绍你去过当老师，又没有让你签卖身契，自然来去都随你。”

“行，你这么说我就放心了。”

“你也别多想，吃菜，吃菜！”

既然话已经说开了，梁国云也没有了顾忌，开始认认真真的吃菜，只是这菜就吃了一口，梁国云的内心却掀起了无限波澜。

这咸肉真的是猪肉？为什么能有这种滋味？！

面前的咸肉被老金切得极薄，蒸过之后原本脂肪的部分变得透明，吃在嘴巴里面咸香的同时脂肪有一种入口即化的感觉，软糯的猪皮部分有些粘牙，丝毫没有腌制过那种齁咸味道，反倒是鲜香四溢。

“金师傅，这猪肉…”

“哟，把硬菜给忘记了，这边炉子上还有一只盐焗鸡呢！”老金不知道是故意的还是忽然想起厨房中还有一个菜没上，并没有接话，反倒是放下筷子向厨房走去。

很快香味就从厨房蔓延到了餐厅，老金手中端着一只金黄的盐焗鸡说道：“好久没有动手做硬菜了，小梁你来尝尝看我手艺有没有退步。”

盐焗鸡也算是粤菜中比较常见的菜式了，梁国云自然是再熟悉不过，可是面前的盐焗鸡香味四溢，盐焗鸡的配方好像没有什么变化，但是这鸡显得有些不同。

“这边没有合适的三黄鸡，所以就随便找了一个小周那边园子里面捉回来的走地鸡，你尝尝看。”

梁国云从鸡上面轻轻撕下一块鸡肉，老金的火候十分到位，入味的同时依旧保持着鸡肉的鲜嫩。只是这鸡肉不光嫩还香，香的同时还多汁，多汁也就算了，还那么好吃。

当梁国云再一次将筷子伸向这盐焗鸡的时候，老金就知道这小子只怕是走不了了。

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