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第193（第1页）

果糖粉上还附有酿葡萄酒时会发挥作用的酵母菌，酵母菌这种东西就是野生的酵母菌了，这种野生的酵母菌就可以让他们无需要各种发酵的粉就能让葡萄变成葡萄酒。

所以呢，如果因为你不加任何别的做掉了吗？所以你这层白霜不能去除，如果你去除的话那就没有酵母菌了，所以这层白霜在发酵过程中起着至关重要的作用。

洗干净的葡萄，你要放在漏篮里沥干水分，不然的话大家应该都有，像我们小时候家里都是拿着竹篾，竹篾的话就是会漏水的吗？然后下面然后上面就可以摊一层葡萄，一层不够贪的话就谈两层，因为那个竹篾够大，所以的话就可以谈很多很多的。

就如果有条件的话，就还是拿弄组面谈吧，或者你可以在地上铺一层塑料纸或塑料袋，然后把葡萄什么的平铺，不然的话有些葡萄会干，有些葡萄还是湿的，后面就不利于酿造葡萄酒，等自然风吹干表面的水分，或者如果你觉得自然风不能吹干的话，你甚至可以放在阳光下晒一会儿，但是不能晒太久最好是自然应该，不然可能酵母菌可能会死，后面或者是你放在房间里用风扇也可以，反正只要你尽量的把那个水给弄干吧。

然后我就得选容下，像我们家那边就有很多酒坛子，因为我爸爸是个很爱喝酒的人，爱喝酒的人家里都有酒坛子，我们家那个酒坛子呢，就是不是像电视剧里的电视剧里的酒坛子都是那种瓷器做的，然后呢，就是那种很大的坛子，像司马光砸缸的那种毯子。

就他们的话，上面都是肚子很大的那种，像我们家的酒坛也是肚子大，但是它是透明的玻璃的容器，就是现在的酒坛子，你有玻璃吗？然后呢，里面可以看到里面装什么东西，像我爸爸还有我爷爷那种，家里常年喝酒的，因为他们要喝药酒药酒去风湿之类的东西，他们可能就会拿各种药材放在里面进去，然后我们就可以透过玻璃瓶里看里面药材里进的是什么东西了。

然后就是你弄完之后就可以看到里面的东西了，像我奶奶爷爷还有奶奶，他们就会进那种蛇酒，还有那种杨梅酒，然后你就看到那种蛇酒，就是他们抓来的时候就给他活的或者蜈蚣应该活的就放到酒坛子里，然后给他倒酒下去，用酒活活的给他醉死，死了之后，然后就是那种活的蛇酒还是武功久了，不知道他们酒这种酒喝不喝，如果有毒的话那岂不是会中毒，但是他们好像一般来说这种武功就是用来当药酒擦的。

或者就是弄杨梅酒也可以透过那个玻璃的酒坛子看到里面的杨梅一颗颗红红的，别跳的好看了，我还是蛮喜欢杨梅酒的，就是甜甜的，就不能弄酒精浓度太高，所以还是得兑点水，或者多加点白糖，然后那种酒坛子上面的解释必须得密封着的，不然如果有空气进去的话，酒就会发酸，可能就会变成醋了，这种东西就会很尴尬。

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