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“吃完饭,你去找福伯就行了,他都懂。”
李婉清回答道。
“行吧。”
叶明听到后,也点头应了下来。
“福伯,过年在即,咱们得赶紧把采购清单定下来,可不能像往年那样手忙脚乱的。”
吃过饭以后,叶明找到了福伯,跟他说道。
“明白,三少爷。
那我先把我这些年经手的清单给您说说,您看看有没有遗漏的。”
福伯点点头说道。
“好,你说,我来记。”
叶明也点点头说道。
“三少爷,先说食材吧。
鸡得买个百来只,得是那土养的,肉紧实;鸭也得有七八十只,挑那肥的,做烤鸭、酱鸭都成;鱼嘛,草鱼、鲤鱼各买几十斤,还有那鲫鱼,小虽小,但炖汤鲜,牛、羊肉都得备上,牛里脊、羊后腿,各来个几十斤,做啥都合适。”
福伯看着叶明缓缓开口说了起来。
“嗯,这些基础食材得有。
福伯,咱府里不是还有个屠宰场吗?鸡鸭可以从那多挑些,新鲜。
还有,海鲜也得备些,虾、蟹、贝类,过年吃海鲜寓意好,虽然咱们这地儿海鲜不便宜,但也得讲究个排场。”
叶明点点头说道,前世没钱吃不起什么海鲜,但是现在都赚那么多钱了,他觉得可以吃好点了。
“对对,我这就给忘了,海鲜确实得添上,那就按三少爷说的办。”
福伯听到叶明的话后,点点头说道。
“三少爷,除了吃的方面,还有就是饮品方面,酒是大头。
白酒得有好几坛,咱府里常喝那陈年老窖,得提前预定;葡萄酒和果酒酒也得备上几箱,来府里做客的人多,没酒可不成;黄酒也不能少,温一温,老少皆宜。”
福伯把酒也说了一下。
“嗯,酒的种类和数量都没问题,但品质得把关。
另外,茶也得讲究。
龙井、碧螺春这些绿茶得备足,还有普洱、铁观音,得找那有名茶庄的货,不能马虎。
还有,果汁、这些饮品,虽然不是传统年货,但府里的小少爷、小姐们喜欢,也得买些。”
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