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“我们可以从环境、服务、菜品、营销等方面进行改革,让酒楼焕然一新,吸引顾客。”
叶明打量了一下四周,接着说道。
“首先就是环境,我们得改变酒楼的装修风格,让它看起来更舒适、更吸引人。”
他指向那些陈旧的桌椅:“这些桌椅太过破旧,要重新打造,设计成更舒适、更符合人们方便坐的的样式。
到时候我给一个图纸,你照着打造就行了。”
“好的,少爷,我知道了。”
沈岳点点头说道,这些破旧的桌子都是他为了省钱才一直没舍得丢的。
“还有,我看我们的这个酒楼怎么比较暗,现在快到中午了还是这么暗,那到了下午,傍晚,晚上岂不是黑的都看不清了?这样的地方顾客怎么愿意来呢?”
不知道是楼层的原因,还是地理位置的原因,叶明总感觉这里比万花楼里面暗多了,这一暗,就会给人一种压抑的感觉。
这样的环境有人愿意来就有鬼了。
“那该怎么办少爷?”
沈岳确实是没考虑到这些,现在被叶明这么一说,他也明白过来了。
“办法嘛,就是增加灯笼的数量,并且在灯笼内使用更亮的油灯。
此外,我还有一个想法,我们可以在窗户或者墙壁上安装一些反光的铜镜,白天利用太阳光来增加室内的亮度。
晚上则利用灯笼或者蜡烛来增加亮度。”
“这样一来,不管是白天还是晚上,都能让室内亮如白昼。”
叶明想了一下,就想了光的折射,玻璃镜子是最好的,但是现在没有啊,只能用铜镜凑合了。
“啊???还可以这样?”
沈岳听得目瞪口呆,
“当然可以了。”
接着,叶明又指向墙壁说道。
“墙壁上的壁画已经褪色,要请画师重新绘制,或者挂上一些书法作品,增加文化氛围。”
“嗯嗯,我知道了少爷。”
沈岳听得连连点头,眼中渐渐露出了兴奋的光芒。
“最后,我们还可以在酒楼的一角设置一个小型舞台,定期举办一些文化活动,比如诗词朗诵、琴瑟演奏,吸引文人墨客。”
叶明放下茶杯,缓缓开口。
“这城中百姓大多喜看热闹,我们可以在酒楼每日邀请些说书人、杂耍艺人前来表演。
食客们一边用餐,一边观看节目,岂不快哉。”
“少爷,往年咱们也举办过诗会,但是那些读书人来了一次以后就不来了。
至于说书的,一开始也有,就是看咱们这里的生意不好,赚不到赏钱,也渐渐的不来了。”
沈岳回答道。
“嗯,所以说这招揽客人才是重中之重啊,没有客人弄什么都是白搭,现在装修说完了,接来下来就是菜品和服务了。”
“这两个才是酒楼的立足之本。”
叶明看着沈岳笑呵呵的说道,刚才那些只是添头,没有好吃的饭菜,装修的再豪华也没人来。
“那少爷,有什么办法吗?咱们家酒楼的厨子虽然不说全京城最好,但那也是数一数二的。”
沈岳听后,先是一愣,随后给叶明说道。
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