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第126章 红烧系列(第3页)

“行,好吃你就多吃点。”

叶明说着就拿过来一个小碗,从盘子里夹出来一些递给了清雪。

“少爷,这。

夫人还没吃呢,要不然还是先给夫人送过去吧。”

清雪看着眼前这碗冒着香气的排骨,舔舔嘴唇,艰难的说道。

“这不是还有一盘呢么,够我娘他们吃了,你快吃吧。”

叶明笑着说道。

“那。

好吧。”

清雪说完以后,就接过叶明的小碗吃了起来。

叶明则把灶台上的排骨放到了一旁的蒸笼里,不让它冷了。

很快赵婶就把米上锅了。

“赵婶这道红烧肉,听名字也和红烧排骨差不多,都是炒糖色然后放肉。”

“只不过这肉要选五花肉,而五花肉要选肥瘦相间的,这样烧出来的肉才会肥而不腻,瘦而不柴。”

叶明一边跟走过来的赵婶说着,一边又开始动手制作。

焯水,炒糖色,加肉,加调料,然后又是炖煮,很快一盘色泽红亮,热气腾腾,香味扑鼻的红烧肉就出锅了。

“来,尝尝怎么样。”

叶明看着两人说道。

“少爷。

好吃。”

两人一人夹了一口后,异口同声的说道。

“嗯,好吃就行。”

随后叶明又给清雪的小碗里夹了一碗红烧后,又带着赵婶做了一个红烧肘子。

今天主打的就是一个红烧系列。

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