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这年头,好些人家会酿酒,酒楼也有自己的酒,要卖起来着实不易。
璃月蹙起眉,一腔热血的来,总不能空手而归的吧,道:“别人都怎么卖酒的?哥,你还记得蓟县那家卖酒的怎么卖吗?他们说东家很少来蓟县的,就是在巷子里也不怕酒卖不出去。”
杨兼道:“说是幽州都有酒肆。想来平卢县也有,应是铺子开的多,自然也就看不上小地方。”
“咱们开酒肆呢?”
“若是平卢县酒楼不要咱们的酒,那就开酒肆试试,大不了舍点本钱。”
“哦。”吃过饭,几人就上楼,睡觉。
璃月好奇别人的客栈都是怎么经营的,东看看,西摸摸,她要的不是最好的客房,桌椅床铺都很普通,没什么特别的。
摸了摸被褥,像是被什么东西熏过,又凑近闻了闻,有味道,不会有好些人睡过吧?想着便有些膈应,睡都不舒服了。
第二天早早的就起了,要了水,之后洗漱,然后在平卢县找铺面,这地方不缺肉源,的确比蓟县方便的多,酒肆该是比蓟县好开的吧,只不过又是酒楼,又是酒肆,她往后,不是得变成大忙人了。
璃月已经想好了怎么做,就是铺子都满了,有点不好找,最后兜兜转转,有一家在巷子里的铺子,因着位置偏僻,故而没人经营。
璃月和杨兼都有些犹豫。
烙子和吉牧的意思是这里放酒,以后主要挑着卖,就是巷子里也可以摆两张桌子,供别人歇息喝酒小酌,他们觉得便宜也有好处,地方大。
人多想法多,璃月便就进去看了看房子,底下一层不大,好似楚家三间房一起那么大,楼上有个小阁楼,可以住人用,后头厨房是几家人一起用,挺大,有好几个锅炉,听说以前也开过卖吃食的铺子,炉灶改造都花了好些银子,就是没开出来,可惜了,刚好璃月觉得可以用上。正街那边米铺子,和干货铺子都是小本买卖,与这巷子里的是一个东家。
反正外头没有别的铺子,这地界一年五两银子,还算能过的去,就当一个卖酒的仓库,几人一合计,便就要了这地方。
不是有句话么,酒香不怕巷子深,若是亏也至多不过五两,比起蓟县的大头,当真不算什么钱。
合计之后,酒和板车都入了后院。
璃月与房东签了契据,租期三年,给了一年的银子,最后签名,落了手印。
晚上,几人开始打扫,璃月烧水指挥,三个男人负责擦擦洗洗弄弄,楼上有一张床,杨兼当天就去买办被褥,之后璃月睡床,三个男人打地铺。
次日,璃月便就开始张罗卖酒的事,另去高师傅采买过的地方买肉买菜,买香料,头天就开始卤肉。
杨兼去做了酒肆的招牌,就叫回春酒肆,旗帜插在两头的巷子口。
卤好肉已经是晚上,肉香飘散,又与别人共用一个厨房,卖干货的老板娘,和米铺老板见着璃月水灵灵的姑娘在做饭,便就与人聊上了。
干货铺老板娘叫锦娘,三十来岁,面上不见老,保养的极好,风韵犹存,开春穿的也鲜亮,就是话有点多,问了好些问题,几乎都是她问,璃月答,如此璃月的情况便被问的一清二楚,不过璃月回答都是面上看的到的,就比如说铺子是她与兄长的,家中酿酒,还会卤点肉,便就出来做点营生,如此云云。
米铺老板别人叫老曹,璃月便叫曹叔了,四十岁上下,大方脸,说话和气爱笑,一看就是老实好相处的人。
头天璃月便照顾了人家生意,干货好些烧菜都好吃,腊肉,熏肉,璃月想要都有现成的,木耳,菌菇,烧菜也是极好。米面就更方便了,买米都不用跑远了去,现成的。
璃月觉得,能在小巷子也是有缘。
他们也照顾璃月生意,打了酒和一小碟子猪头肉,璃月送了花生米,如此,璃月头一天做了百十来文的生意。
杨兼外头采买桌椅回来了,巷子里放了两张,供人歇脚,也可叫人看到这里是个小酒肆。
头一天,没人也是正常,璃月守着铺子,到很晚,便就收拾上楼,睡觉。
第二天,居然开始下起雨来,真是天公不作美,吉牧和烙子还想挑出去卖试试呢。
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