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——要是都亏,那他指定早就反思是不是自己哪做的不对出了问题了。
对,没错,还是这茶庄的问题,茶庄跟着他八字不合——决计不是他自己的经营手段有毛病。
是的,一定就是这样。
伍友在心下如是甩着锅子,一面悄悄咪咪观察起了小姑娘的神情。
程映雪在听见他这话后,原本只是绷起来的面容立时被气得险些真笑出了声来。
——她似笑非笑地盯着那胖掌柜看了半晌,良久方微团着面皮叉了腰:“伍掌柜,您其他的铺子都是什么时间开起来的?”
“这个……大部分都是我爹或者我祖父、我曾祖他们那会开起来的吧。”
伍友举目望天,“反正我爹从小就交给我要以诚为本——他也没说别的。”
“喏,您看,这不就得了。”
小姑娘眼皮一耷,“您那铺子大多都是从长辈们手里继承来的——他们打下了良好的根基,那您自是只需要以诚为本,做好‘诚实’与‘厚道’这两点就可以了。”
“——客人们早在数年,乃至十数年、数十年前便已认可了您家铺子的招牌与名号,只要您能维持住铺中商品的质量不变,或者质量比之从前更好、价格更低,大家自然也会愿意去您那买东西。”
“但是这茶庄不同,这是您家之前从未涉猎过的新行当,一切口碑都要从头做起,您不大懂经营和宣传,一味只做好‘厚道’,是很难争得过其他茶叶的品质又好、价钱又合适,还擅长经营的茶庄们的。”
“所以——”
一口气说完一大串话的小姑娘眯了眼,“伍掌柜,您那茶叶包装到底被您做成什么样了?”
“啊哈、包装,包装……啊哈哈哈……”
伍友应声眼神疯狂闪烁起来,“这个……这个嘛……”
“小程姑娘,咱要不然还是先继续看茶叶的精制吧。”
——不要问他包装!
胖掌柜举目望天打着哈哈,程映雪看穿了他的意图,倒也没急,只轻巧地微微一点脑袋:“行,那我们就先继续看茶叶精制。”
“左右看过了精制,转头也得再去看您这庄子里囤积着的软枝茶成品——届时有的是机会能看着包装,您不急,我当然也不会急。”
“——这位先生,劳烦您接着给程某讲露茶吧!”
小姑娘言讫抬手示意了下身旁的茶工,后者闻此当即笑嘻嘻呲出一口大牙,顺带朝着自家东家递去个幸灾乐祸的眼神:“好嘞,小程姑娘,那小人就接着咱们方才讲到的部分往下说了。”
“我们的露茶其实到这里就算完成了,下一步是‘蒸软’。”
“‘蒸软’是个相当能顾名思义的步骤——就是将已经过了露茶的茶叶装进甑子里,置于灶上蒸煮约摸半盏茶(约三分钟)的时间。”
“——上了甑的茶叶吸足了水汽,既不会榻软流汤,又不至似刚露茶完毕的茶叶那般还带着几分酥脆。”
“软度适宜的茶叶最适合被人重新放入容器里修整形状——而将蒸软后的茶叶装放进铺好了箬叶的竹篓里的过程,就是我们所谓的‘装篓’。”
“箬叶有防腐防虫的功效,在后续烘干时,还能为我们的茶叶,赋上一股清新竹香。”
小茶工说着随手抓过匠人们刚装好的两只竹篓:“每只篓子里,大约会装上一斤四两左右的茶叶。”
“每两只篓子,又会被我们对装为一个小件。”
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