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第212部分（第2页）

但是木沼大师登高一呼，他们纷纷放下了自己的工作，跑了回来。

木沼大师在白霜酒厂，有一个独立的酿酒工作室，有普通的车间半个大小，这会儿，几个年过半百的学生，正挥汗如雨地手动摇着一个像是碾磨机的东西。

清酒其实来源于州内的黄酒，但清酒和州内的黄酒最大的不同，就是酿造清酒用的是经过精白的大米。

所谓精白，就是把米的外皮之类的全都磨掉，只剩下晶莹剔透的米心。

也正因为如此，清酒非常清澈，和州内的黄酒色泽不同——同时也失去了很多的风味就是了。

平常酿制清酒，要精白到75％左右，有些高端的清酒，会精白到35％，而现在木沼大师的要求，堪称变态，要把这些大米精白到8％！

而且这个过程，完全是这些每一个都是大师级的酒工，手工完成的。

本来就雪白的大米被精白到了只剩一点点的米渣渣，然后这些徒弟们，还瞪着昏花的老眼，认真地挑选了一遍。

上千斤的白米，到最后就只剩下了几十斤，这就是这次酿酒的原料。

这边米还没精白完，那边就有人挥汗如雨地跑进来报告：“从山顶上取来的雪水，已经融化过滤好了……”

就在这些人挥汗如雨忙碌时，竹田正缩在自己办公室里，给庄不远打电话：“是，木沼大师正在酿酒，您要来看看？可是……呃，好吧，我去给您开门。”

竹田来到了大门前，先指示一个同伴去和保安说话，分散他的注意力，自己才悄悄走到了门口。

“不用了。”电话里，庄不远说了一句，然后竹田就听到身边咚咚两声，重物落地的声音，他转头看去，就看到三斤四两，从墙头上一跃而入，三斤的肩膀上，还坐着一个人，不是庄不远是谁？

“他们在哪里酿酒？”三斤瓮声瓮气问道。

每次看到三斤，竹田就打心眼里害怕到颤抖，他连忙指向了厂房的方向。

四两一把抓起他，拎着他就向厂房走去。

这酿酒的厂房，也和其他的厂房类似，有一些很高的窗户，此时窗户正半开着，从里面隐约透出来木沼大呼小叫的声音。

“木沼大师在发脾气……”竹田知道自己的作用就是翻译，乖乖翻译道。

庄不远坐在三斤的肩膀上，趴在窗口向里面看去，就看到木沼的徒弟们，正在把几十斤的精白米从蒸锅里取出来。

“大师，这是我们研究所，按照您的吩咐，繁殖并分离出来，重新配比的菌株！”一名看起来像是技术人员的人，恭敬地送上了一个密封的瓶子。

木沼慎重地接了过来，将那菌株倒进了冷却了的米里，轻轻搅拌着。

他年龄大了，几十斤的米搅拌起来，也是个体力活，不多时就汗如雨下，不过这也不用搅拌太久，过了五分钟，他就招呼徒弟：“去，都倒进暖气樽里面……”

暖气樽是一种热桶，传统的工艺里，要一边搅拌，一边发酵，直到酵母菌大量繁殖。

徒弟们面面相觑，这一个步骤，是传统的制曲，通常至少需要两三天的时间，这才五分钟，师父是不是老糊涂了？

“大师……”几个徒弟面面相觑。

木沼昂然道：“我最近发明了一种新的酿酒方式，你们尽管按照我的命令去做！”

“是……”几个徒弟不敢多问，赶快按照命令行动。

把搅拌好的精白米放进了暖气樽里面没几分钟，一股甜香的气息，就突然飘了出来。

一团团的曲霉菌正在快速生出，覆盖了整个米桶。

徒弟们都呆掉了：“怎么这么快！”

“大师，您这是什么办法？”

“大师，这简直是神迹！怎么可能这么快！”

木沼捋须微笑：“这便是我这些年苦心钻研的技艺，待会儿你们就可以见证奇迹了。”

“大言不惭！厚颜无耻！”庄不远撇嘴，这是把菌株的快速发酵作用，当成了自己的功劳了？

“庄主，我进去把他撕了吧！”三斤看庄不远不爽，舔舔嘴唇道。

“不急，不急，他这次不可能成功的。”庄不远笑。

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