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这款巧克力蛋糕据说是店里师傅首创的改良配方,别的地方都吃不到,自然而然成了这家店的招牌。
不过之前这款蛋糕最小是五寸起卖,由于用料扎实,工序复杂,上面又有纯手工的装饰,所以定价比较高。
很多客人看到这个价格就望而却步了,不会有买来尝一尝的想法。
喻灵欢和店长商量,在保留原始版本的同时,将这款蛋糕多加一个切块的形式来售卖。
切块的版本去掉表面的手工装饰,牺牲一部分的卖相,但保持原本的口味。
这样压低了成本,价格就能便宜许多,十几块钱就可以买到一块蛋糕切角,相信会吸引不少顾客来尝试。
事实证明效果很不错,刚才喻灵欢路过收银台的时候,看到不少顾客的托盘里都有新加的切角版本巧克力蛋糕。
「你也尝尝!」喻灵欢将另一小块巧克力蛋糕送到孟馨嘴边,「真的很不错!」
孟馨就着喻灵欢的手吃了。
两个人关系好,这样喂来喂去早就不是稀罕事。
不过这样的互动,就越发显得对面的那个电灯泡闪闪发亮。
孟祈川低头看了眼自己面前那几块小蛋糕,又看了看对面亲亲热热的小姑娘,在这一刻深刻地感觉到了自己的多馀。
如果只是输给了自己的亲妹妹,倒也没什么。
但孟祈川想到刚才,喻灵欢对那位被她称作「学神」的男同学的态度。
他记得昨天小姑娘和妹妹讨论的那条绯闻里,男主角似乎就是什么很擅长讲数学题的「学神」?
想到这,孟祈川轻咳了一声。
喻灵欢抬眼:「干嘛?」
孟祈川表面上云淡风轻:「我看你刚才给你那位男同学介绍了不少试吃的甜品种类,我对这些也挺感兴趣的。」
喻灵欢:「……」
那能一样吗?
人家学神听了她的介绍,可以更好地帮她在学校里「带货」,他听了介绍能做什么?
喻灵欢不客气地指了指另一边:「试吃区的前面,每种试吃的甜品都有详细介绍,你如果感兴趣可以自己去看。」
孟祈川顺着小姑娘指的方向看了一眼,那边全是排队的顾客,介绍的板子被挡得严严实实。
再转回头,小姑娘已经开始吃其他的小蛋糕了。
喻灵欢又尝了尝其他的试吃样品,虽然大多不如招牌的巧克力蛋糕那么惊艳,但味道也都很不错。
她越发相信自己的判断是对的,之前这家店的生意平平,并不是因为味道不够好,而是定位出现了偏差。
一家新开的甜品店,如果定位在中高端,很难竞争得过其他全国连锁,甚至全球连锁的品牌。
对于不差钱的顾客,肯定也更倾向于去那些品牌溢价更高,更出名的店消费。
所以不错的品质加上亲民的价格,两者相结合,才能够让这家店起死回生。
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