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火舌舔舐着上面的食物,肉串的表皮因为高温而逐渐缩水,里面多馀的油脂被烤出来,串的表面开始泛出油汪汪的色泽,本来发粉发红的生肉开始发白,直至变得金黄外皮略微有一层炭火烤后的焦状颜色。
属于肉类的香味顺着烤炉飘到外面,在桌子上等待的顾客们站起来嗅,有些新奇。
「这东西居然是这么搞的,看起来好好玩…」
「好香啊……」
「这叫什么,这就是烧烤吗?」
「我还是死一次见,肉串烤好后好好闻啊……」
「流口水了,我去排队了忍不住了……」
「……」
景承没注意周围的声音,因为炭火的烘烤他脸蛋发红,皮肤有些烫,额头有滚滚的汗水淌出来,但他只是擦了擦就继续认真专注的看着手里的烤串。
肉类比较容易熟,需要勤翻不然就很容易糊,而蔬菜只需要放在烤架上略微翻动几下就行,尤其是辣椒和茄子需要烤制到外皮有焦状,里面熟透的状态才行,这是个功夫活。
已经熟了的肉串涂上特制的蜂蜜酱料,再撒上朝欢替他们研制的佐料,肉串就烤好了。茄子和辣椒也相继熟透,辣椒的做法和烤串一致,只需要涂上酱料和佐料就行,但茄子则需要当中把茄子划开,这样可以更好的入味。
先刷上一层生抽老抽浅浅入味一下,再撒上蒜末和烧烤酱料,蒜蓉的味道非常香,茄子被烤的软烂入味,几乎是一扒拉就会松散的状态。
餐厅的服务人员端着盘子装好喊号,第一位顾客兴冲冲的拿着号牌过来,一路上吸收到了不少人艳羡的眼神。
「谢谢谢谢朝欢老板。」
拿着免费的美味烧烤,男人兴冲冲的回到座位上,第一口就先挑了一筷子茄子,夹带了少许蒜蓉的茄子入嘴软烂无比,口感丰富细腻,几乎是瞬间就把他的味蕾折服,茄子烤过以后带着点点鲜甜的滋味,配搭着蒜蓉激发后的味道,双重的美味搭配的非常融洽,没有一点让人不适的感觉,堪称完美搭配。
再嗦一口串串,猪肉和羊肉烤的外皮焦脆金黄,里面则是鲜嫩可口的嫩肉,咬一口几乎是带着点爆汁的感觉,外皮的佐料非常入味,浓厚的味道掩盖住了羊肉的膻味和腥味,肥瘦相间,瘦的地方不柴,肥的地方不腻,两块肉一起咬下去堪称爆炸般是味道在他口腔内升华。
「好,好好吃啊!」
男人镇住了,忍不住询问朝欢:「老板,可以给我来一瓶酒吗?不知道为什么我觉得这个串串和啤酒好搭啊!」
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