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他倒没别的意思,跟乡下人不一样,城里人吃商品粮领工资,确实吃得起牛肉。
这也怪不了谁,要怪只能怪命不好。
屠夫苦笑一声,问道:「都换牛肉?」
除了牛肉,还有牛排,牛骨头,牛内脏......
柳茵茵看了看,问他:「这些内脏怎么换?」
屠夫说:「三斤玉米面可以换一斤牛肉,内脏......一斤玉米面换一斤内脏。」
和猪下水一样,内脏肯定没有纯肉值钱。
柳茵茵想了想,要了七斤牛肉,另外九斤玉米面,都换内脏了。
牛百叶,牛黄喉,牛心,牛肝,还有一副牛肠。
屠夫也不知道她换这么多内脏干啥,但能解决掉这些不好处理的内脏。
屠夫还是挺高兴的,为此,他还送了柳茵茵几根牛骨头。
当然,牛骨头上的肉剔得干干净净,一点肉渣都没有。
柳茵茵倒是不嫌弃,正好,她可以带回去熬汤喝。
回到柳家,柳茵茵给了姜翠花两斤牛肉,两根牛骨头。
其他的......天色还早,现在回去,还来得及做晚饭。
柳茵茵就没在柳家多待,收拾好东西,带着顾炎炎回县城了。
她牛内脏买的多,内脏不好腌制。
柳茵茵琢磨了一下,准备将一半内脏做成卤肉,和上回一样,做卤肉得放在锅里熬一晚上。
正好,明天早上拿去卖给李大娘。
另外一半牛内脏,柳茵茵晚上想煮火锅吃。
这么热的天吃火锅不合适,但机会难得,新鲜的牛肉,可不是什么时候都能买到。
第189章火锅
做火锅之前,柳茵茵先洗干净两根牛骨头,放小锅里熬汤。
然后提着篮子去了一趟隔壁,给周大娘送了两斤牛肉。
周大娘又惊又喜:「怎么会有牛肉?」
这时候只有乡下人养牛,养的又是耕地牛,不能随意宰杀。
所以,城里人鲜少能买到新鲜的牛肉。
柳茵茵实话实说道:「村里有牛受伤,治不了就给杀了。」
周大娘恍然道:「原来是这样。」
说完,给柳茵茵拿了八块钱。
马小莲那边柳茵茵也去了一趟,同样给她带了两斤牛肉。
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