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那送冰的老板如今又多了个大主顾,态度好得很,一直说陆老板年轻有为,日后若是有需要一定要找他。
陆湛口头答应了。
冰块在这个时代的夏季是稀罕物,价钱自然不会便宜,陆湛想的是今年就算了,明年食肆开始培养凌人采冰,从根源上节省开支。
像县里的几家大酒楼就是如此。
他不想猜测那么多,若是自己开始卖冰激凌和其他甜品了,会不会让如意楼的酥山卖不出去,生意场上本就是各凭本事,他不特意打价格战扰乱原本的市场就已经很厚道了。
“哇,这么多冰块呢,要做什么?”白玉璃还没见过陆湛做这样式的东西呢,太好奇了。
不止是他,其他厨子都围了过来,冯宣搅着蛋黄,把牛奶也搬了过来,他眼睛都不敢眨,生怕错过陆湛的手法。说实话他对每月的工钱都不是很在乎,就想学手艺来着。
陆湛瞥了眼白兴致勃勃的白玉璃:“冰激凌,还有奶茶。”
字面意思白玉璃都懂,之前陆湛说过冰激凌就是跟酥山差不多的东西,但是比酥山更好吃,还有各种口味。
奶茶应该就是又有奶又有茶吧?肯定也很好喝,白玉璃吞了吞口水。
陆湛瞧他一脸馋样,提醒道:“甜的要少吃,冰的更是,小心肚子疼。”
白玉璃吐了吐舌头,他最喜欢甜食,现在天气热了更是贪凉。
不止冰块,鸡蛋,牛奶,他们宁平县乃至府城都盛产各类水果,这是个天然优势,其他地方都比不了。
陆湛吩咐厨子拿来了装成一篮篮西瓜,梨子,菠萝什么。看老板这是又要出新品了,大家都围了过来,不想错过。
示范,私塾
老板的手法有点和如意楼专门做酥山的大厨相似。但不存在他们老板是模仿,因为做的花样和程序比如意楼的复杂很多。
他们所知道的如意楼是专门请了那个大厨做酥山,而且只有夏季做,活儿轻松工钱高,简直能羡慕死人。
就那如意楼那手艺宝贝的跟个什么似的,他们老板这才叫高级呢,叫啥名字来着,冰,冰激凌?这里头还能加水果呢。
“师傅,咱们真能学吗?”冯宣弄果酱呢,激动地问。如今混熟他都不乐意叫老板了,师傅更亲。
陆湛把提前做好的蛋筒拿出来,奶浆搅拌好,放入不同口味的果酱:“嗯,能学。”
食肆里都是自己人,大家都是签订了劳动合约的,若是手艺学会了要走人或者写泄漏出去是要赔一大笔银子的,没人会傻到这样干。
做好了第一个,大家眼神期待着,想试试什么味道,毕竟是稀罕玩意,他们县里都只有如意楼会卖,因为价高,他们都没买来尝过。
白玉璃馋得直咽口水,视线就没从陆湛手里那个芒果味的冰激凌上挪开,真像只馋猫。
陆湛递了过去,白玉璃迫不及待,连自己用手接都觉得慢,直接低头舔了一口。();
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