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“不错吗大茂?看得出来,香江这边真的很锻炼人啊。”
孟凡有些诧异,没有想到许大茂竟然能够说出这么有见地的话来。
“那是,那句话怎么说的,士别三日,刮目相看。
我来香江这边可是有三年了,我早不是当初那个吴下阿蒙了。”
许大茂听孟凡的话,十分高兴。
“不错不错,真是不简单。”
孟凡看了看得意洋洋的许大茂,又恭维了一番。
“好了,先别说这个了你先回答我刚才的问题。”
许大茂又追问道。
“你说的没错,不过有一点你说错了,汉堡包也好,炸鸡也罢,这都是非常简单烹饪方式。
以炸鸡块为例,只要掌握好油温和时间,提前腌制一下,就可以做出差不多味道的炸鸡块。
这是没有专利保护的。能获得专利保护的,只有腌鸡块的配料,或者酱料之类的东西。
这种东西,何雨柱那边肯定可以调配出更适合咱们中国人口味的,无所谓。但是呢,现在大家的思想你也清楚,虽然咱们不断在追赶鹰酱,可是自身国情跟鹰酱比还有相当大的差距的。
在很多人眼里,鹰酱的一切都比国内先进。
比方说,你带着孩子出去玩儿,路上孩子饿了,正好有个快餐店,你进去了,左边是三秦的肉夹馍,右边是鹰酱的汉堡包。
肉夹馍便宜,汉堡包贵,你会给孩子买哪一个?”
孟凡问道。
“只有汉堡包的价格不是太离谱,我还是会给孩子买汉堡包。”
许大茂想了想说道。
“没错,现在大部分人基本都是和你刚才差不多的心态。其实,我买的不是配方,只是鹰酱,百年,这几个标签而已。其实呢,真要说起来,我只是先提供一个想法而已。说不准,随便在那边收购一个卖炸鸡块的店铺,就可能把他们的配方一起收过来。
毕竟,在鹰酱那边,这些东西都是非常司空见惯的东西。就跟咱们么这边的饭店一样,大江南北,那里没有的饭店,标着鲁菜馆的,香江的菜单跟京城的菜单是没什么区别的,只不过是厨师自己的经验各有不同罢了。
但是,有名气的饭店,东西卖的就是贵,就是这个道理。收购鹰酱的饭店也好,买鹰酱的配方也罢,卖的就是一个名头,用来吸引人的名头。
这么说吧,我在香江这边最豪华的街上开一个快餐店,宣传说鹰酱传承百年的手艺,里面装修的非常华丽。你觉得这样的店赚不赚钱?”
孟凡反问道。
“肯定赚钱。”
“但是实际上呢?这种店在鹰酱那里可能随处都是。你别不信,鹰酱那边最早的加油站可以追溯到1905年,只要是有心人的话,在加油站边上开一个餐馆、便利店那是绝对可以赚钱的,虽然赚得不一定多,但是只要价格合适的话,肯定是赚的。
就像以前各朝各代的时候,路上的茶水铺和客栈,只要不是遭受兵灾或强盗之类的,绝对是可以维持温饱的。
所以说,这样的店铺虽然可能不多,但是想要找,肯定是可以找到的。到时候给包装一下,在鹰酱的其他州都开设分号。这不就是传承百年的连锁老店了?店铺开边全美所有州,虽然每个州只有一个,但是那也是有啊?
你再不知道这其中详情的情况下,听到百年配方,百年老店,全美各个州皆有分店的宣传,你会怎么想?”
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