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祖孙两人订好菜单,便由林雨棠用意念操控,直接从空间里拿出了所有需要用的食材,规整规整,随后便开始先准备今天中午的午饭了。
“娘、小棠,早上好。”
卢安打着哈欠走过来了,今天休息不用起早,他昨天熬夜追了一部小短剧,没想到早上醒的这么迟。
“唉?门怎么锁了?”
卢安推了推厨房的门打不开,很是好奇,娘和大侄女做个饭咋还要锁门呢。
汤氏听见卢安的声音过来开门,还没等卢安开口问便先嘟囔着往里走:
“这厨房门得随时锁起来,你可不知道福宝总会跑进来捣乱,要是被热汤热水的烫着可是不得了。”
在后头跟着的卢安很赞同的点点头,娘说得很有道理的样子。
“还有啊,你大嫂有孕了,这厨房的油烟味也得少闻,我怕她总是进来要帮忙,这厨房以后我就都锁着了。”
汤氏继续说着,卢安却是睁大了眼睛,大哥大嫂有喜了!他又要有可可爱爱的小侄子小侄女啦?!!!
“起这么晚都快吃午饭了!太阳晒屁股了都不知道。”
要不是这大过年的,汤氏就把手里头的勺子扔过去了。
“都多大的人了,没媳妇就算了,还睡懒觉也不知道勤快些。“
汤氏虽说嘴上说得很嫌弃,手里却是给卢安把包子和红枣汤重新热了热。
“那,我要是有媳妇就能睡懒觉了?”
卢安挠挠头,娘是这个意思吧。
汤氏听得快气笑了,这好大儿真是会抓重点,而且搞得好像他能找着媳妇一样。
这镇上不比在村里,知道谁家谁家有年纪相仿的姑娘还能互相打听打听。
这来了镇上人生地不熟的,除了找媒婆了,不过也不能完全信任媒婆,还得多打听打听。
嗐,说好不焦虑的,这替好大儿焦虑上了。
算了儿孙自有儿孙福,随便他的。
“少吃点,等会做午饭了。”
汤氏把热好的晚餐端给卢安,卢安接过便咬了一大口包子,笑得憨憨地说了句“谢谢娘亲”便去了餐厅。
祖孙俩想着今天年夜饭肯定也是要早一些吃的,中午便打算简单做一些吃吃。
酸辣汤交给汤氏做,她更了解安氏的口味,林雨棠便打算做个煲仔饭,有主食又有菜,还能吃到香香脆脆的锅巴。
在两个砂锅底部均匀地刷上一层油,加入提前泡好的大米,倒入高于米半厘米左右的清水即可。
开大火煮开,盖盖转小火焖个五分钟左右,开盖用筷子在米饭上戳几个小洞排排气,把焯过水的青菜、香菇、玉米粒,还有切好的香肠码上,中间再窝两个蛋。
盖上盖,在锅边淋上一圈芝麻香油,这样的话等会就会得到香香的锅巴啦~
最后在小火焖个几分钟的时间里,迅速调个小料汁:生抽、蚝油、老抽、香油、胡椒粉、糖、少许的清水,搅拌均匀等出锅的时候淋在饭上即可。
等林雨棠忙好她的煲仔饭,汤氏也已经把酸辣汤还有西兰花炒虾仁做好了,还用空气炸锅炸了个玉米烙,上面撒上少许的白糖真是跟外面卖的没什么两样。
“开饭啦!”
林雨棠跑去前头喊大家开饭,安氏一进餐厅便闻到了浓郁的酸酸辣辣的味道,不自觉地咽了咽口水,娘做的酸辣汤可真香啊!
汤氏把所有饭菜端上桌,林雨棠把煲仔饭的锅盖打开,把调好的料汁淋了上去,然后用勺子把饭菜和料汁混合均匀。
“小棠,这个饭还有锅巴?”
安氏看见林雨棠一勺子下去搅拌的时候,露出了底部金黄的锅巴。
“对呢大伯母,这是煲仔饭,它底部的锅巴可香了,等会大家都尝尝。”
林雨棠快速地把两锅煲仔饭搅拌均匀,大家依次拿着碗开始过来盛饭,都对那大块大块的锅巴情有独钟。
安氏端起盛满煲仔饭的碗,迫不及待的来上一口,米饭软糯、锅巴焦焦脆脆!香肠油润香甜、香菇鲜美肥厚、玉米粒清甜可口,吃上一口便叫人回味无穷。
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