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第602章 食品加工（第1页）

田丽丽站在她那间不大的包子铺里，手里捏着一团面团，眉头紧锁。

她是个瘦小的女人，三十出头，脸上总带着一股子倔劲儿。包子铺开在一条老街的拐角，生意也一直不温不火。

街坊邻居都知道她是个勤快人，每天天不亮就起来和面、剁馅儿，可生意就是不见起色。

“这包子，怎么就这么难卖呢？”她自言自语，手里的面团被她捏得变了形。

“丽丽姐，你又在琢磨啥呢？”安安推门进来，手里拎着一袋水果。

安安是田丽丽的朋友，也是个设计师，平时没事儿就爱往包子铺跑，说是来帮忙，其实多半是来蹭饭。

“我在想，怎么才能让包子卖得更好。”田丽丽叹了口气，把手里的面团扔回案板上。

安安凑过来，拿起一个包子咬了一口，皱了皱眉：“嗯，味道还行，

就是没啥新意。你看现在街上那些网红店，哪个不是靠噱头吸引人？你得搞点新花样。”

“新花样？”田丽丽挑了挑眉，“我倒是想搞，可哪有那么容易？”

安安眼珠子一转，突然拍了下桌子：“有了！你可以试试做果冻包子！”

“果冻包子？”田丽丽愣了一下，“那是什么玩意儿？”

“就是把果冻和包子结合起来啊！”安安兴奋地说，

“你想啊，外面是软乎乎的包子皮，里面是Q弹的果冻，咬一口，口感绝对惊艳！”

田丽丽皱了皱眉：“这能行吗？果冻和包子，听着就不搭啊。”

“试试呗！”安安怂恿道，“反正你现在也没啥好办法，死马当活马医呗。”

田丽丽想了想，点了点头：“行，那就试试。”

接下来的几天，田丽丽和安安开始疯狂实验。她们试了各种果冻配方，

从普通的果冻到加了果汁的果冻，甚至还在里面加了椰果、珍珠之类的配料。

可每次做出来的包子，要么果冻太硬，咬不动，要么果冻太软，一咬就流出来，搞得包子皮湿哒哒的。

“这不行啊。”田丽丽看着案板上那一堆失败的包子，叹了口气。

“别灰心，再试试。”安安鼓励道，“咱们换个思路，也许能行。”

就在这时，田丽丽的手机响了。她拿起一看，是个陌生号码。

“喂，哪位？”她接起电话。

“是田丽丽吗？”电话那头传来一个男人的声音，声音低沉，带着点沙哑。

“是我，您哪位？”

“我是老张，老街坊了。”男人笑了笑，“听说你在研究果冻包子？”

田丽丽愣了一下：“是啊，您怎么知道的？”

“哈哈，街坊邻居都传开了。”老张笑道，“我有个朋友是做食品加工的，专门研究新式面点，要不要见个面，聊聊？”

田丽丽犹豫了一下，看了看安安。安安冲她点了点头，示意她答应。

“行，那您说个时间地点吧。”田丽丽说。