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这家店主要卖的是白水羊头。
但也卖三爆,而且是四九城里少有卖三爆的。
关键是,四九城白水羊头也少,老字号就剩下两家。
这儿要吃饱,那可得花老鼻子钱了,但是陈泽这群人都不差钱,就算是公务员的俞峰,其实老俞家对年轻一代大学毕业之后,都是给超多钱的。
为的就是磨练心性。
俞峰备考公务员那段时间,银行卡里的钱就没少于1000万过,甚至有一段时间,这家伙都把卡放在陈泽这里,让陈泽敞开了用,结果转眼这货上了岸就把银行卡给拿回去了。
为啥?
当公务员了,这种大额财产还是别留着了。
不过他卡里几十万还是有的,毕竟大户人家出身,再穷能穷哪儿去?
“走,上后头去!”
这家店,后头还有包间儿,一打听,原来是留给熟客的,私密性很强,缺点就香,因为后厨就在边上。
“小郎君,羊头!”
小兕子一眼就看见了挂在前面玻璃柜后头的羊头,不过这种是清卤的羊头,前面说过,清卤就是葱姜盐加花椒,先把东西煮到七八成熟,然后关火泡着,最少泡六小时,用余温把这东西给泡熟咯,这味道也进去了。
“喝点?”
俞峰看着陈泽,陈泽看向汝南,汝南笑着点头,没有禁止陈泽喝酒,于是乎陈泽和俞峰俩人开开心心的拿了酒。
也不是什么顶尖儿好酒,陈泽和俞峰都不爱喝白的,能喝但不爱,白酒味道冲,黄酒俞峰先酸,明明他老家就出顶尖好酒,结果人自己不爱,所以现在俩人喝汾酒。
黄盖老玻汾。
清香型的老大哥。
汾酒,这头一个字儿不念“分”,而是念“焚”。
手里头这种黄盖杏花村汾酒,可以说是100元以内最值得购入的粮食酒,没有之一!
神泉古酒的也是顶尖的,两者口味上各有差异,但是别的汾酒品牌就不推荐了。
陈泽俞峰都不是贪酒的人,但是兴致上来了,也想着喝点。
这人啊,年纪不同,口味也不一样,大学那会儿,陈泽觉得啤酒最爽,后来是KTV里的洋酒,之后又是啤酒,现在这年纪,汾酒也挺不错的。
在清香型酒里,汾酒是绝对的王。
拿的不多,就两瓶,一瓶475毫升,不到一斤,度数是53度,江湖俗称“黄盖夺命汾”。
俩人刚回来,就已经有菜上来了,一大盘的羊脸,切成薄片,边上放着白花花的香盐,羊脸肉蘸那香盐吃。
这是羊头,拿清水煮完了切成片,而且是要斜着切,要求就是片片有皮,有肉,有油,有筋!
刀工很讲究,这一片肉盖在报纸上,能透过肉看见下面报纸上的字儿。
这肉吧,其实就是白切羊肉的口感,没什么区别,优点就是切的薄,加上又有皮,又有肉,又有筋,所以口感非常好。
蘸着香盐吃,那味道不愧是下酒极品!
小兕子一筷子能有二两肉,也不管香盐,就直接往嘴巴里塞。
那一脸的满足,让陈泽哑然失笑。
“点了多少?”
“三斤,都不够兕子吃的。”
兕子吃饭有个规矩,那就是菜少的时候,不能敞开了吃,如果多的话,那就可以敞开了吃。
反正不够在喊就可以了。
眼前是一个洗干净不锈钢托盘,上面堆着满满当当的三斤肉,所以小兕子一点都不客气。
出门在外,规矩是要讲的。
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