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第197章（第1页）

如意说道：「和以前差不多，就是上回老祖宗吃了严婶子做的洋柿子汤之后，赞不绝口，我娘每天往颐园大厨房送两个新鲜的过去，严婶子想着法儿的做，老祖宗给我娘好多打赏，大热天我娘就不用烟熏火撩的给人做大席了。」

如意娘母女非常能藏富，赚了二千两银子之后依然该干嘛干嘛，该捞钱就捞钱，丝毫看不出已经是小富婆了。

东府议事厅，真是「城头变幻霸王旗」，不到一年，就换了三个当家理事的主子，现在轮到张言华。

张言华并不贪权，她一直都认为自己只是帮助生病的大嫂理家，为大嫂分忧而已。自从执掌中馈以来，要么查帐看看旧例怎么办，要么问魏紫——就是懒得去问亲娘周夫人。

周夫人浑身不得劲：亲生的女儿怎么胳膊肘往外拐啊！

眼下一桩要办的大事，就是要预备八月十五中秋节，采买果品花卉之类的，中秋节是大节日，府里上上下下都要做新衣服的，花的银子仅次于过年，也是管事们大捞特捞油水的好机会。

周夫人想给自己的亲信水果们争取一下，捞点钱，就去找亲女儿说情。

「……我要的又不过分，就把采买月饼和布匹的活交给我的人。」

自从大少奶奶夏氏主持中馈之后，所重用之人要么是大房的人，要么本就是东府的家奴或者家生子，周夫人的亲信要么被排挤，要么转投了大少奶奶，唯大少奶奶马首是瞻。

这种采买大宗物品的大活是轮不到的。

张言华说道：「我看往年中秋节的开支，月饼和布匹数目最大。我又看了钱库出入的帐目，今年钱库吃紧，咱们家居然靠着借西府的银子过日子！」

周夫人听了，脸都红了。

张言华是十指不沾阳春水的千金小姐嘛，又养在老祖宗那里，远离这些俗事，连算盘的声音都没有听过的，如今掌家不到半个月，大开眼界，才晓得自家煊煊赫赫的背后，居然靠举债度日了！

周夫人低头说道：「东府以前不这样的，自打四年前修了园子，就开始出现亏空，这几年都没有缓过来——我托付你的这两桩采买，你记住了吧，别便宜了别人，肥水不留外人田。」

张言华说道：「都这样了，东府若不立刻行俭省之法，省着点花，这银子什么时候能够还给西府？幸好我现在住在东府，不在颐园，否则我都没脸见三妹妹。」

周夫人的头更低了，恨不得埋进膝盖里。

张言华继续说道：「我已经决定了，把采买月饼和布匹这两项都免了，月饼由东府和和颐园这个大厨房自己做。布匹我已经要魏紫写信给了咱们通州的宝庆店塌房掌柜夏收，直接从塌房里采买便宜实惠的布匹，运到东府针线上的。」

「别以为我不知道采买的油水有多大，去年的月饼花了四百多两，五百多人做衣服的布匹也花了四百多两，这帐目明显不对，我要红霞出去打听了市价，连零售的价格几乎只有咱们帐目上的四分之一，何况的大宗的采买，估计五分之一都不到，全让府里的买办们给吞了。」

自己做月饼？直接从塌房采买布匹，不让府里的买办们赚差价？

周夫人犹如晴天霹雳般，连忙道：「万万不可，不让买办们赚差价，你动了好多人的利益，小心这些人在背后给你使绊子。再说东府上上下下五百多人的月饼自己怎么做的来？」

张言华说道：「我问过西府的如意了，方知西府每年的月饼都是崔夫人要西府两个大厨房做出来的，要厨房多采买一些猪油丶干果丶蜜饯丶蜂蜜和糖便是了，就像包包子似的，用做月饼的模具扣出来，再给做月饼的厨子们中秋节多发五百个钱，都乐意干这个活，人工加上成本，一百两都不到，单是月饼这一项，就节省了三百多两银子。」

「至于不让买办们赚差价——这些人这些年早就吃油水吃的满脑肥肠，家底殷实，个个在外头都有房舍田地，那个是穷的？」

「难道主人家要靠借债度日养着这帮奴字辈的奶奶们和管事们？」

张言华拍着桌子，「反正我觉得借债度日太丢人，在西府面前抬不起头来，宁可得罪这帮买办，我也要把省下来的银子还给西府。我算了算，行俭省之法之后，单是中秋节就能省下将近一千两的银子来。」

周夫人说道：「咱们如今欠西府五万两，纵使中秋节能够省下一千两，也是杯水车薪，不够还的。你一个姑娘家，刚刚接手管家就闹得人仰马翻，人人抱怨，于名声不好。」

张言华是个有主意的，「这里省一千两，那里省一千两，积少成多。咱们东府有一千多倾田地春秋两季的租子丶夏收今年把宝庆店经营的也不错，府里节省开支，到了年底，凑个两万两的结馀是没问题的，先把这两万两还给西府。」

「到了明年丶后年，就肯定把五万两都还上了。」

周夫人说道：「你想的太天真丶太简单了。我就举个例子，你和你哥哥已经到了说亲成家的年纪，这两年肯定会一嫁一娶，结婚可是人生大事啊，如何节省？婚礼办的不体面，伤了张家的脸面，老祖宗也是不答应的。」

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