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「老板,这烤鸭怎么卖啊?」
庄凝冬:「按只卖,一百一只,你们可以看着买。」
「那些配菜多少钱?」
庄凝冬:「不用钱,买鸭子就会送。」
「这样啊,那先给我们来一只。」
「我也要一只!」
「我要半只!」
……
江映槐在一旁帮忙管理着秩序:「都别急,排好队一个个来。」
刚出炉的烤鸭还是有点烫的,在等它们冷却的时间,庄凝冬和顾客闲聊了一会儿,顾客们等得也不算煎熬。
等温度适宜了,庄凝冬带上手套,拿起刀,就在那片起鸭肉来。
锋利的刀刃落在酱红色的鸭皮上,划破炙烤过的外层,发出一点略清脆的声音。
光听着都能想像到它的口感是何等的酥脆。
往下是鲜嫩丶纹理清晰的鸭肉。
手起刀落间,一片片厚度一致的鸭肉片就被切好了。
动作干脆利落,并且速度很快,效率高。
在一旁等待的顾客们看得目瞪口呆:「这丶这刀工也太强了。」
虽然早在前面庄记推出菊花豆腐的时候,他们就感叹过老板的刀工,但那毕竟没亲眼见过。
现在见到了,才清晰地感知到什么叫刀工。
「老板你的眼睛是尺子做的吧,是怎么做到每一次刀刃的落点都那么精准的?」
「速度就更不用说了,真的绝了,换我,顿在那里比划好一会儿都不一定能将它们切成厚度差不过的片。」
「不知道为什么,看着好爽好解压啊,就这我能看一天!」
……
面对他们的赞赏,庄凝冬只笑笑,倒是一旁的江映槐兴致高昂,在那跟他们唠起来,语气总带着些炫耀。
没办法,谁让这么厉害的人是她师父呢?
庄凝冬把片好的鸭肉整齐地摆放到打包盒上,剩馀的鸭架子也没浪费,将它们剁碎也装进了打包盒。
「这些鸭架看着也不错,刚好可以看剧的时候拿来啃。」
庄凝冬给他们建议:「除了可以直接吃,你们还可以用来煲汤。」
有顾客说:「嗯……我想还是直接吃适合我。」
人群中响起一阵笑声。
那个顾客有点不好意思:「没办法,我比较懒,能直接吃绝不多做一个步骤。」
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