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第154章（第1页）

吊这道汤的食材里，有豆芽这种最不值一提的食材，也有陈皮这样的香料，甚至还有桂圆这样的水果。

这样不拘一格的组合，最终塑造出了这一股别具一格的肉香！

这肉香，是用人手硬生生调出来的！

这股调出来的肉香味，没有真正的肉类在其中，自然没有腥臊膻腻。有的只是一位厨艺高超的厨师对肉香的理解！

陈苒忍不住悠然神往：「这道素汤之所以这么香，因为这个味道，是厨师想像中的肉汤。」

她深吸一口气，让这股香气浸润整个鼻腔，随后递给唐阳一双筷子。

「鼎湖上素已成。」

「请试菜。」

从刚刚陈苒说出这道汤是纯素之后，唐阳就一直在震惊中。

这么香的肉味，居然就是那几种蔬菜煮出来的？

她也吃过素斋的，素斋的仿荤说穿了，一般不是豆腐味儿就是蘑菇味，几乎没有这样纯粹的真肉味。

如果是在外面其他地方，闻到这样的味道，她一定不相信厨师说是全素的！肯定是放了什么不知名的荤油了！

可是陈苒不会骗她。

唐阳郑重接过陈苒手中的筷子，夹起了一筷子菜。

这一筷子的菜，细看是无数层颜色，不同种类的素菜薄片粘连在一起，外面挂着一层带着淡淡棕色又泛着玻璃一样光亮的芡汁。

这芡汁的浓稠程度极其完美，色泽光亮如玻璃，既没有浓稠结块，又不会稀到滴下来，完美地附着在菜色外表。

像一层极薄的琥珀。

唐阳咬了一口下去。

这一口下去，至少有十来种不同的食材在她的口腔中跳舞。有脆有韧，各有各的鲜，各有各的甜。

三姑六耳，九笋一笙。

这一口下去，无数种鲜美在口腔中爆发，最终竟然奇异地混合成一种叫人说不出的肉香味！

此刻，唐阳突然理解了刚刚陈苒说的那句，这就是「厨师想像中的肉味」。

没有符合这位厨师想像中的完美肉类，那么他就用素菜硬生生自己调制出一味！

虽然尝不到味道，但是陈苒看着唐阳的神情，觉得她在这一刻跟对方共情了那种震撼的味觉。

只不过，一个是食客角度，一个是厨师角度。

而往往只有厨师才更懂得这种炫技带来的震撼。

不……不是炫技！这是天然的大巧不工！

这厨师必然已经了解了每一种食材的味道，了解了任意几种食材之间组合起来的味道，才能用自己的理解丶用十九种素菜调配出这么一种世间不存在肉味。

在见识过鼎湖上素之前，她万万想不到，这世界上还有这么一种调味方法！

而整道菜中所用到的调味料，竟然只有一点盐和白胡椒……

食材本身，也是一种调味料！

唐阳已经吃完了一口菜，震撼的表情在她的脸上久久不去。

这道菜让她来评价，那就只有一个词：「完美！」

虽然有肉味，但是却一点腻也没有，多重菌菇笋类的组合，让这道菜的浓香如此清冽，像江边雾凇丶像清晨薄雾。

浓郁与清冽如此矛盾的感觉，同时展现在这一道菜的味觉享受上。

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