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第620章 军屯锅魁(第1页)

尽管天热了起来,但是凌晨的温度还是微微凉。

楼远舟用拉货的拖车拖着一个大炉子,走进了巷子,从舟小铺的后门走了进去。

“这炉子倒是不重哦,血赚。”

把东西放在厨房一侧的空地上,楼远舟又出了门,拉着拖车去拿食材。

刚才的炉子是他从一家要倒闭的锅魁店里低价收来的,说是低价,其实感觉跟不要钱差不多了,老板心灰意冷,半卖半送,连面粉还有些调料什么的也一并都出给了楼远舟,要不是那些桌子板凳太沉,恨不得一起都打包了。

而既然有了炉子,那么楼远舟今天要做的东西也就很明确了,军屯锅魁。

这锅魁也有叫锅盔的,不同地方写法不一样,甚至连做法都不一样,军屯锅魁只是其中的一种,在海琴倒是很少见。

这军屯锅魁是又香又酥,但其中的酥又不是单纯的酥脆,而是外壳酥,其内里还是带着些绵软,是酥中有柔,柔中带软嫩,加上里面的馅料,不需要其他东西的搭配,光是锅魁本身就足够让吃货们垂涎三尺了。

虽然火烧也有类似的,可终究跟锅魁还是不太一样,像是军屯锅魁的酥皮是多层的,一咬外面酥脆掉渣,里面软香,制作方法也是不同,不然楼远舟也是不用特意去买一个锅魁专用的炉子回来了。

而今天用到的食材倒不是廖卫千派人送的,而是楼远舟直接自己去了廖卫千的仓库自己挑的。

就跟批发市场一样,关于食材的厂子凌晨就已经开始忙碌起来了,不管是肉还是菜,就算是海鲜都是凌晨的时候就开始忙活。

不过楼远舟今天去得早,海鲜是还没有的,他就买了些猪肉和牛肉回来,做的就是最常见的猪肉锅魁和牛肉锅盔。

常见的口味虽然不怎么特别,但确实是最能让大众所接受的口味。

楼远舟就这么拖着拖车回到自己车上,把今天要用的东西全都又带回了舟小铺。

“上次这么早起来好像还是卖馄饨那时候吧……”

道路两侧昏黄的路灯格外耀眼,那略带朦胧的光倾洒在四周,拖车的轱辘跟地面摩擦发出的声音在寂静的凌晨中带着回响,仿佛时间在这一刻都凝滞了下来。

慢慢走在巷子里,楼远舟一下子就想起了半年多前的日子,好像自己已经很久没吃过馄饨了,等着收摊回家睡一觉,一定给自己包一顿。

拖着车子到了舟小铺,楼远舟打开灯,走到九珍街的前门望了望。

九珍街上现在又恢复了往日的安静,虽然还是看不见一个人,但是却没了那种寂寥的感觉,就像是黑白照片突然变成了彩色照,景色还是那个景色,可就是多了些不一样。

“好了,干活!”

伸了个懒腰,楼远舟就回到了厨房,开始准备做锅魁。

这锅魁用的面粉是高筋粉,据说发源地讲究些的地方还会用专门的面粉来制作,可惜海琴不怎么吃锅魁,所以即使是廖卫千的公司里也没有存货,所以就买了几袋品质好的高筋粉。

龙国地大物博,产粮食的地方不少,这锅魁用到的面是北方的面,相对来说生长周期长,面更筋道,自然做出来的成品味道也更香一些。

准备了一个大盆,楼远舟把面粉倒进盆里,之后就是要加入热水。

奴为将  被暴君读心后,我成了皇室团宠  四合院:阎解旷的潇洒人生  生而不养我断亲,我成首富你哭啥  召唤兽难养?他怎么全是传说级!  穿越七零:杀手从良  穿越六零,末世女被撩疯,  从亡灵法师开始  暑假兼职被抓,问我歼十能改吗?  综影视:重新改写结局  奥特:震惊!希卡利隐藏的阴谋  系统续命,夫郎们都要我做女帝  离婚后摊牌了,姐账户躺着十个亿  穿书之团宠小厨娘已躺平  同居后,禁欲大叔对她夜夜上瘾  男主怎么就逮着我一个炮灰薅  辅佐男主成神:第一画灵师  末日生存游戏之时光酒店  重生在四零一路苟到新世纪  七界传奇之杨龙  

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