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在接下来的几天里,蒋雯雯和吴婶子分别回了一份年礼给简悦。
都不是什么喜欢占便宜的人,有精心准备这份年礼。
大年三十这一天,简悦一直睡到自然醒。
睁开眼,身旁的姜泽远早已去部队训练,中午也没回来。
午后,简悦伸了个大大的懒腰。
起床简单收拾后,便满心欢喜地走进厨房,准备为今晚的年夜饭大显身手。
先从水缸里捞出蛏子,这些蛏子个大肉肥,还在轻轻吐着水。
简悦小心翼翼地用刷子刷洗着蛏子的外壳。
处理帝王蟹时,简悦可不含糊。
手起刀落,熟练地将蟹腿剪下,细致地取出蟹肉,动作干净利落。
起锅,烧水,简悦把猪蹄放进锅里焯水。
随着水温升高,猪蹄逐渐变色,浮沫飘起。
捞出猪蹄沥干后,她重新起锅热油,放入晶莹的冰糖,小火慢熬,直至糖色变得焦黄诱人。
将猪蹄放入锅中,瞬间响起“噼里啪啦”的声音。
翻炒几下,猪蹄裹上了一层漂亮的糖色。
接着,各种香料和调料纷纷入锅,香味瞬间弥漫开来。
切好的青红椒和肉片准备就绪。
简悦把肉片放入热锅中,快速翻炒,肉片在高温下迅速变色,散发出诱人的香气。
青红椒随后入锅,与肉片一起在锅中跳跃,调料一撒,小炒肉的香味直往鼻子里钻。
凉拌三丝这边,简悦的刀工尽显。
胡萝卜丝、黄瓜丝和豆皮丝切得粗细均匀,码在盘中,淋上酱汁,色彩斑斓,让人垂涎欲滴。
上汤丝瓜白贝汤也在精心熬制中。
就在简悦忙得不亦乐乎时,时针指向了下午四点,姜泽远比往常早回来了。
“媳妇儿,我回来啦!”姜泽远的声音从门口传来。
“你回来得正好,年夜饭就快好了!”简悦应声道。
不一会儿,一桌丰盛的年夜饭呈现在眼前。
帝王蟹红彤彤的,蛏子鲜嫩饱满,红烧猪蹄色泽红亮,油光闪闪,小炒肉香气扑鼻,凉拌三丝清爽宜人,上汤丝瓜白贝汤鲜香四溢。
主食是热气腾腾的白馒头,简悦还拿出了一瓶珍藏的红酒。
“来,老公,咱们好好过个年!”简悦给姜泽远倒上红酒。
两人相对而坐。
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