5200小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第148章 是什么饼(第2页)

面团在她的手中逐渐变得柔软而有弹性,仿佛是一个听话的孩子,任由她摆布。

油皮和油酥制作

把油皮材料放入面包机桶内,约和面半个小时,直至表面光滑。

将油酥材料混合均匀,揉成团即可。

将制作好的油皮面团和油酥面团均分成10份,并盖好保鲜膜,防止面团变干。

接下来,秦霁岚开始准备馅料。

她挑选了新鲜的冬瓜,将其去皮去籽,切成薄片,放入锅中蒸煮。

冬瓜的清香随着蒸汽弥漫在整个厨房,让人不禁垂涎欲滴。

蒸煮后的冬瓜被捣成泥状,加入白糖和芝麻,搅拌均匀,馅料便制作完成了。

馅料制作

将细砂糖、盐、猪油和水放入不粘锅内大火煮开。

煮至猪油和细砂糖融化后转小火,倒入糯米粉、椰蓉和白芝麻。

快速搅拌均匀至无干粉状态,达到不粘手不粘锅的状态。

待制作好的馅料放凉后,平均分成10份,搓圆备用。

面团发酵好后,秦霁岚将其分成若干个小剂子,用擀面杖擀成圆形面皮。

她手法娴熟地将馅料包入面皮中,封口捏紧,然后轻轻按压成扁圆形。

包制与烘焙

取一份油皮摊平,包入一份油酥。

利用虎口收好口,然后捏紧。

依次将所有的油酥包入油皮中。

取一个面团,用擀面杖擀成椭圆形,从上往下卷起来。

每一个面团都重复此步骤,然后再次擀成长条状,继续卷好。

取一份油酥皮对折,两头往中间靠拢,然后按压。

用手直接摊开或用擀面杖擀开,中间厚四周薄些。

包入馅料,利用虎口收好口,捏紧,然后翻个面,用手轻轻按扁。

把包好的老婆饼放入烤盘内,收口朝下,刷上蛋黄液。

用锋利的刀在饼面上割口,撒上少许白芝麻。

将老婆饼胚放入预热至180度的烤箱中层,烤约20分钟,待表面上色后可以盖锡纸防止颜色变深。

烤箱预热后,秦霁岚将老婆饼放入烤盘中,小心地放入烤箱。随着烤箱内温度的升高,老婆饼逐渐散发出诱人的香气。烤箱的灯光透过玻璃门,照在金黄的老婆饼上,仿佛为它们披上了一层金色的外衣。

经过一段时间的烘烤,老婆饼终于出炉了。它们金黄诱人,散发着浓郁的香气。秦霁岚小心地将它们取出,放在冷却架上。此时,整个厨房都弥漫着老婆饼的香甜气息,让人忍不住想要品尝一口。

小窍门

油皮和油酥面团的软硬度要相当,足够软的话包的时候才容易操作,不会破皮。

馅料比较粘手的话,建议戴一次性手套操作。

烘烤的温度和时间请按各自烤箱情况调整,食谱中的数值仅供参考。

按照以上步骤操作,你就可以制作出美味的老婆饼了。

相传在广州地区,有一间老字号茶楼,专门以销售各式点心及饼食驰名远近。

有一次,茶楼里一位来自潮州的点心师傅,好心带了店里各式各样的招牌茶点,回家送给自己的老婆吃。

想不到,老婆吃了之后,一脸不屑的表情,

天价皇后  系统逼我普渡众生  穿成炮灰后腹黑王爷竟要娶我  遇风流/囧年纪事  五指山直播卖货  孽徒今天又逼我师徒恋  穿书后我攻略了剑主  重生九七年  重生之夏泽+番外  星际制甲师她又掉马了+番外  女配她曾是龙傲天  我在首辅科举文里重生了+番外  重生之兽魂+番外  重生后我把霸总发配火葬场  穿越之养家糊口的方法论+番外  农家长姐:穿越后成了王爷心头宠+番外  春意她很撩人[重生]+番外  重生九零小符医  天生灾星(出书版)+番外  嫁给傻子将军  

热门小说推荐
萌娘三国演义

萌娘三国演义

年轻科学家孙宇带着纳米机器人来到三国,但这里好像又不是三国。刘备是个温柔的大家闺秀,关羽是个粘着长胡子的变态女青年,张飞是个喜欢喝酒的矫健美少女,吕布是个威风凛凛的无敌小罗莉孙宇羽妹子,你就不能把脸上的假胡子取掉?女人粘胡子像什么样子!关羽三妹如果不喝酒,我就取掉胡子。张飞大姐如果生气骂人,我就不喝酒。刘备不论你们做什么,大姐也不会对你们生气。吕布吵什么吵?我用武将技把你们全送上天去!PS本人已有完本小说明末1625,请放心收藏书友一群25499079(满)书友二群169350752(未满)...

我的超级外星基地

我的超级外星基地

一名普通小市民,得到外星人的实验基地,有自我增殖的有机土,消耗大,威力也大的机器人,最恶心的是还有城市一样大小的宇宙舰,赵洪站在宇宙舰上,俯视着下面的修真者和异能者,不屑一笑,大手轻轻一挥,灰飞烟灭!!!(新人,新书,需要大家的支持,你们的一票或是收藏,都是我前进的动力,请在我的动力炉里添柴,让我能走得更远一些!!)...

快穿之满级大佬穿成炮灰后

快穿之满级大佬穿成炮灰后

宁棠原是大魔王一般的存在,一朝被忌惮,穿成各种惨到难以形容的炮灰,本以为她会深陷泥沼,收敛锋芒,没想到,一朝穿越,她大杀四方,疯狂虐渣!霸道总裁,冷清王爷,顶级明星纷纷拜倒在她的石榴裙下。而看到这些渣男深情不悔的模样,宁棠眼都不眨,笑靥如花对不起啊,我这么好,你们不配。...

今夜有鬼

今夜有鬼

那女警背后有只女鬼,我奋不顾身的扑上去救人,好吧,我救了人,顺便还把女警的裙子给扯下来了,谁能告诉她我不是故意的救了女警一命,却坏了女鬼的好事,女鬼要报复我,各种恐怖各种诡异,我要保命只能拨开层层迷雾,而这一切才只是开始。恐怖的女鬼,神秘的鬼偶,诡异的回魂术,无法想象的幽灵山庄,背后层层疑云,原来这一切才是揭开面纱,一个跨越几百年的风水奇局,一个庞大的古老传承,带着你的好奇走进来吧,天黑不要闭眼。...

网游之宠物天堂

网游之宠物天堂

一个在宠物小精灵的网络游戏之中发生的一点点的故事推荐元气大陆...

梦里的野蔷薇

梦里的野蔷薇

普通家庭出身的林影从小就是乖乖女,上学时虽然也算得上优秀,但在她挑剔的妈妈看来她真的是比邻居家的小孩差远了,小学中学大学,她像一个普通女孩一样度过了她的青春岁月,选择了一份稳定的工作,某不知名事务所从事会计工作。原本以为自己的爱情,不,准确的来说是婚姻也会像大多数都市女性一样找一个门当户对的对象步入婚姻的殿堂,平平淡淡的过完自己的一生,可是一个梦却打乱了她的平静...

每日热搜小说推荐