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得以存活下来的黎族人看着这一切,都认为是越王在天之灵对自己子民的保护,十分感动,自此便把其奉为神圣,椰子树也就成了黎族先民的象征,大家传言椰子上的三个发芽孔,就是当年越王怒目而视的眼睛和嘴巴,故而椰子又叫做“越王头”。”
在现代经过多年的收集和改良,椰子种类很多,香水椰子红矮椰绿矮椰,文椰可可椰糯米椰子等等,更有专门培育出的油椰。
又叫油棕榈,每株树长有十个左右的大果实,都重达二十公斤,果大肉厚,核小壳薄,含油量超过百分之五十,是普通椰子的六倍,也远比其他花生菜籽要高。
而在唐朝,虽然只有普通椰子,却也是重要的油料作物。
尤袖已经瞅见汤婆子又把剩下的椰子壳砸碎成几瓣,刮里头的白椰肉了,送到油磨坊便能得到清清亮亮的椰子油,做点心特别好,烘焙店就没少用。
椰汁熬制浓缩,能得到椰浆,做生椰拿铁和其他椰子口味奶茶,榨过油之后的碎椰肉炒制又成椰蓉,可以点缀在面包麻薯还有奶酪上面,别有一番滋味。
“就是贵啊。”尤袖发出一声感慨。
运输成本注定让它的价钱打不下来,只能做来自家吃吃。
中午的餐桌上,出现了一道椰子鸡。
体型略瘦的嫩鸡剁成小块,下进椰汁里煮的水嫩油亮,同时里面还放着刨出的长条椰肉,红枣姜片,蜿蜿蜒蜒沉在里头,颜色丰富又不至于太甜。
“今天又有锅子?而且这里面……”尤景吸吸鼻子,皱了脸,“果汁?”
虽然确实是,但果汁这个词一出怎么想怎么觉得黑暗料理。
尤袖把蘸碟推到他面前,用公筷夹鸡肉放里面,“不许提那两个字,直接吃,不好吃算我的。”
“好吧。”出于对妹妹的信任,尤景蘸蘸便放进嘴里,仔细品味着嚼完,“好吃诶!”
他转头想和父母分享,但一看,尤夫人尤老爷哪用他说,早就碗里堆着好几块了。
不讲武德。
“快夹吧你。”
蘸料很简单,是酱油,沙姜末还有一点点小米辣,这样的椰子鸡火锅真的非常好吃。
沙姜跟系统现买,这种姜空口吃也完全不辣口,嫩嫩甜甜但没什么味道的鸡肉一卷上它就爆发出了香甜的滋味。
果然春夏吃椰子口感最佳。
蘸料吃光,尤袖自己填满,又舀一勺椰鸡汤倒入,调出份新的。
李时珍《本草纲目》中说,:“椰子,甘,平,温;无毒。食之不饥,令人颜面悦泽。”
简单来说,多吃能排毒养颜。
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