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第104章羞涩
◎她……脸红了◎
因为刚刚摘的酸枣芽并不算多,穆昭朝也没打算架大锅那么麻烦。
一回来就先把摘回来的酸枣芽倒入盆里清洗,洗干净后,放到大簸箕里,沥干水,晾晒。
不管是采茶还是炒茶,都是个慢工细活。
炒酸枣芽茶,跟炒茶叶差不太多。
杀青揉捻再炒。
相对而言,炒酸枣芽茶还是挺简单的。
午饭后,酸枣芽上的水基本上晾干便放到锅上开水蒸一会儿,杀杀青。
这一步并不需要太久,用现代计时就是三两分钟的事,蒸完就可以稍稍摊开晾凉一些,便可以揉捻。
自己喝不想太麻烦,就简单点揉揉,有个形状即可。
揉好后,就直接放锅里炒就行了。
因为数量不算多,再加上穆初元非要看,非要亲手炒,穆昭朝便只让搬了个小炉子,在亭子里炒。
一开始炒的时候火可以稍稍大一点,炒的过程中要不停的翻滚,免得受热不均,炒个差不多,有香味时,转为小火,继续不同翻炒,直至炒干,便可离火,晾凉后放进陶罐中密封储存。
喝得时候就跟泡茶一样泡一撮就可以了。
不过酸枣芽茶本就是以其功效著称,
安神益气,助眠,睡前喝是最好的。
但……
“炒好了?”
穆初元看着出锅后晾在篦子上的酸枣芽茶,期待地问妹妹。
穆昭朝正在用丹若递过来的温帕子擦手,看了哥哥一眼,笑着点头:“嗯,炒好了。”
穆初元当即便道:“那就是可以喝了是罢?我先泡一壶喝。”
“安神助眠的功效,”穆昭朝哭笑不得:“最好睡觉前喝。”
穆初元摆摆手:“我自制力强着呢,就想尝尝这个味道,这还是我第一次亲自菜亲自炒……哦不,是第一次跟妹妹一起采的茶炒的茶,我现在就想尝尝。”
聂峋迟疑片刻,也道:“我也可以尝尝么?”
虽然语气平静,但目光灼灼,满脸期待。
穆昭朝笑了笑,点头:“也不是不可以,那就煮一壶酸枣芽茶,大家一块尝尝好了。”
丹若接帕子的时候,那一脸‘我也很想尝尝’几乎都呼之欲出了。
穆昭朝便又坐回小炉子前,添了些炭,把茶壶放上,水开后,放入刚炒好的酸枣芽茶。
原本刚刚在炒制的过程中,香气就已经明显了,院子里现在还弥漫着茶香枣香,沸水泡开后,茶香就更明显了。
喝一口,除了茶香,还有枣香,倒也别有一番意趣。
穆昭朝捧着杯子,小口小口喝了两口后,笑着道:“等会儿喝完了茶,就都去睡觉,活也没人干了。”
穆初元立马保证:“放心好了,要做什么,要准备什么,我都记着呢,一定都给妹妹安排妥……还挺好喝的。”
庄子的水,格外甘冽清甜,泡出的茶水,味道自然也更好。
丹若和桃枝也都有份,站在一旁捧着杯子喝着茶,齐齐附和大少爷:“是挺好喝的,很香,有点甜。”
“每个茶都有自己独特的味道,”穆昭朝随口道:“就和人一样。”
她喝完一杯,又都给添了一杯,便道:“好了,就喝这么多罢,别一会儿真泛起困来,活干不干事小,别白日里跑去睡觉睡多了晚上睡不着,多伤身子。”
聂峋捧着茶杯,抬头看了她一眼。
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