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油锅插入筷子会冒泡的时候,把调味过的大排沾上两面沾上生粉下锅煎到两面金黄。
全部炸完,锅中留少许油,放入姜片煸炒出香味,再放入足够铺满锅底的小葱,放上煎好的大排,倒入一勺半的老抽,两勺生抽,几块冰糖,还有适量黄酒。
注意,黄酒倒入之后不要盖锅盖,让酒味挥发带走腥味。
刺鼻的酒味消失,倒入足够没过大排的热水。开中小火煮上8-10分钟。中间记得摇晃锅子以免粘底。
汤汁浓郁的时候,尝过咸淡没问题就可以出锅了。
蒸锅上汽,放入底部垫有姜片的鲈鱼,一斤的鱼10-12分钟即可。
出锅撒上葱花,倒上蒸鱼豉油,淋上热油即可。
蔬菜是小姑娘最喜欢的莴笋,周嘉译做的莴笋丝炒鸡蛋。
两个人三个菜足够了。
闫晓倩到家的时候就闻到一股香味了,推门进来之后站在玄关,她就忍不住询问了:“周老师,你买啥好吃的了?”
周嘉译听到声音从厨房走出来,出来的急手上还拿着擦拭的抹布呢,他笑问道:“有没有可能是我这个男田螺给你做的晚饭呢。”
闫晓倩摇着头走到他面前,“那感情好,是我赚到了。”
小姑娘耍宝的样子还挺好玩的,周嘉译被她逗笑了,“快去洗手换衣服,饭已经好了,抓紧弄好出来吃饭。”
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“好嘞。”闫晓倩利落答应之后就去换衣服了。
出来之后,看着桌上的三菜一汤,她超级开心,“哇,都是我的最爱诶。”
周嘉译把饭碗和筷子递给她,“当心烫,是你的最爱就多吃点,这么晚饿坏了都要。”
小姑娘真的很给面子,第一筷子就给了莴笋炒鸡蛋,嘴巴里塞的满满的给男人举了一个大拇指,嘴巴里含糊不清的说道:“好吃。”
周嘉译怕她噎到给她又盛了碗汤放到旁边,“喜欢就多吃点,慢点,别噎到。”
看着自己做的东西被人好好吃完真的很开心,他边吃边看着小孩,不知不觉中自己也吃完了。
三菜一汤,菜全部消灭干净。汤只剩下一点。
周嘉译很满意,“不错,去休息吧,我来收拾。”
闫晓倩不好意思,“你别,今天你做饭,那就我洗碗,我们不是都说好的。”
周嘉译从女友手里夺过碗筷,“你已经做了一周饭了,那天我吃撑了也是你来的,今天就交给我吧。”
两个人在一起的时候,对方能看见你的付出是一件很难的事。说明,周老师一直关注着自己。
闫晓倩还挺开心的,没有再犟下去。乖乖的去沙发上等着男友洗好碗出来。
最近店里生意不好,她周末打算再试试,还不好的话就休息几天,调好新品再上。
周嘉译收拾完出来听完女友的这个安排也觉得可以,“这样也挺好的,明天你去店里吧,中午我做好给你送过来。”
闫晓倩怕他麻烦,“你要是忙的话就别做了,我到时候自己点外卖。”
周嘉译收着力道敲了敲她的小脑袋,“我最近肯定是不忙的,你乖乖等吃就好了。”
小姑娘在“暴力”的威胁下乖乖点头。
到底是一周没有好好在一起了,两人在沙发上腻歪了好久。
等到洗完躺在床上准备睡觉的时候,闫晓倩觉得自己的嘴唇还在发热。
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