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经过深思熟虑,道人终于下了决心。
“好酒家不如路边摊,走,去找一处人多的摊口吃饭。”
“唉,也行吧。”
山鸡叹了口气,虽然它并没有觉得路边摊有多好吃,但自从吃过洛阳那家包子铺之后,已经有所改观。
不巧的是,洛阳城西区的百姓似乎有种特殊的松弛感,他们不是很在乎自己的生意。只要中午能休息的,不管生意好坏,都要收摊回家补一顿午觉,直到下午再返回来。
这一点,与荆都那边有所不同。
洛阳的百姓好像知道,加倍的努力也无法在这寸土寸金的城市更好地生活,与其劳累自己,不如放松生活。
可这就苦了道人。
陆离一连走了三条街道,直到有位好心的老人指点,才找到一家开着的摊子。
摊主是位北方人,高大魁梧,操着一口不太流利的中原话跟道人交流。
“啊哟,客官赖点啥?”
陆离看了看台子上的用料工具,并不能判断出摊主会做哪些美食,又看了看店招,大大的三字——刀削面。
“来两份刀削面,一大一小。”
“好嘞。”
道人坐在边上的桌椅,看着摊主大秀刀工。
一把锋利的小刀,一块面团,手起刀落间快出残影,一块块雪白的面片落入锅中,伴随着摊主的吆喝。
“刀削面刀削面,一根落汤锅,一根空中飘,一根刚出刀,根根鱼儿跃咯。”
还真别说,虽然走调,但是有股奇怪的韵味,令人百听不厌。
大概过了半刻钟,一碗热乎乎的面呈现在陆离面前,还有一小碗的瓷白色的固体物,切成一片片,与刀削面类似。陆离却认不出这是什么食物,可能是北方那边的。
摊主擦了擦手心的水,做出解释:“客官,这是我老家那边的小吃,叫碗托子,清热解毒用滴。这大热天的干吃面不好,伴着这个,好吃。”
“行,在下晓得了。”
“哎,您慢用。”
等摊主走远,陆离开始动筷,筷子夹着的面片在阳光照射下白得透亮,被切得棱角分明,形似柳叶。一入口,柔软光滑,内虚外筋,外皮越嚼越香,内里的则是入口即化,可谓一等一的美味。
陆离不由得想起前世作为上班族经常吃的速食面,其中也有刀削面,与人工手作的简直天壤之别。
再试一口那所谓的碗托子。
摊主赠了好多配料,有醋,有辣椒油等等。陆离想了想,蘸醋咬了一口。
瞬间,道人瞪大眼睛。劲道的口感,润滑爽口,醋的加入就是最美的绝笔,使得其味道层次分明。
这一吃,似乎比刀削面还要上瘾。
山鸡亦是如此,往日口味刁钻的它,此刻埋头猛干,默不作声。
由于离奇的干饭速度,道人很快吃饱了,只留下一小份给二爷享用。
此前,陆离从未如此狼吞虎咽过。
道人好奇看向无所事事的摊主,出声打招呼:“店家,您不是南陈人士吧。”
男人见道人跟他说话,恰好此时没有客人,便也搬把凳子过去坐在陆离身边,就地聊了起来。
“是啊,客官怎么看出来的?”
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