手机浏览器扫描二维码访问
我家庭作业刚写完,就闻见厨房里传来浓郁的香味!原来母亲做好了酸菜黄鳝!
酸菜鳝鱼味道鲜美,鳝肉细腻柔嫩,酸菜又避了黄鳝腥味,吃起来可口舒爽,黄鳝就一条脊椎骨,不像鲫鱼有多余的刺,令人爱不释手,放不下筷子!关键的不止是黄鳝好吃,比黄鳝好吃的是酸菜!酸菜里面吸收了黄鳝的鲜美,是最爽口的下饭菜!我们家母亲以前做过爆炒黄鳝,大蒜红烧黄鳝,清蒸黄鳝,黄鳝汤等多种多样的做法,每一种不同的做法有不同的鲜美!但是我始终感觉酸菜黄鳝最巴适,是黄鳝做法中最简单最鲜美的做法!
母亲做酸菜黄鳝的时候,放混合油。就是先把炒菜锅烧老,倒进去半斤左右菜籽油,待菜籽油烧到泡沫消失,油中有一点青烟冒出,加两勺带油渣的猪油进去!待猪油融化,放入拍烂的老姜,花椒,干辣椒,爆一下又放入葱,豆瓣酱。豆瓣酱炒香以后,倒入切好的酸菜爆炒,然后加入半瓜瓢水,盖上锅盖,把水烧开,倒入黄鳝,加适量的盐和酱油,焖煮二十多分钟,中途翻炒几次,快出锅前放进去蒜沫,出锅时放鸡精和醋!按这个方法做的酸菜黄鳝,吃了令人终生难忘!今天晚上的酸菜黄鳝,味道更鲜美!因为母亲把十几条泥鳅和剩下五只小龙虾煮里面了!泥鳅掏了内脏,煮的整条的!泥鳅的肉质比黄鳝更鲜美嫩滑!
小龙虾煮酸菜里面味道也很好,酸菜里面增加了虾的鲜味。我看母亲洗虾,用洗衣服的刷子,在虾周身刷了个遍,然后用清水洗干净。在小龙虾尾巴最中间那一片尾巴处,连小龙虾肛门一起,用手指甲掐一下,拽着正中间的小龙虾尾巴轻轻一扯,整个小龙虾的肠子给扯出来了,一条直直的肠子。有时候听大人们骂人没有心眼,就是骂“你就一条肠子通屁眼!”我想应该是来源于小龙虾吧!还有人骂“你这个虾子,”“你这个虾子娃儿”,都是贬义的骂人缺心眼,一条肠子通屁眼的低等动物。小龙虾的肠子一定要抽取,不然看见一条黑黑的肠子,会觉得恶心吃不下去的。母亲抽完小龙虾的肠子,又用剪刀,一下剪去小龙虾盔甲前面的头部!剪小龙虾头部的时候,不能剪太下去了,因为虾黄就在头部这里!虾黄味道比虾尾更鲜美!剪掉头以后,母亲接着掀开小龙虾的盔甲,盔甲下面现出两排小龙虾呼吸的蓑毛,把蓑毛去除,因为里面很多寄生虫和细菌。五只小龙虾正好我们一人吃一只!如果不带去学校一只,多余的一只也会是我吃的!
一顿鲜美的晚餐,在狼吞虎咽,风卷残云之势下,快速的被消灭!四斤多黄鳝,十几条泥鳅和五只小龙虾,不到二十分钟被我们全部吃光!我打着饱嗝,肚子胀得圆圆的!酸菜都快吃光了!我突然在快吃完的酸菜黄鳝的盆底部,看见几条细如发丝,长度两三公分的红色小虫尸体!
我嚷着道:“大姐二姐,快看,黄鳝盆底有虫!”
大姐和二姐也凑近脑袋,仔细观察。大姐也惊呼一声:“我的妈呀,吓死我了,我们竟然吃了这样的小虫子!恶心死了!”
二姐说:“这小虫多可爱啊!像小蚯蚓一样!”
大姐说:“可爱你就把它吃了啊!”
二姐吐了吐舌头:“吃蚯蚓也恶心啊!”
母亲说:“放心吃吧,这是黄鳝寄生虫,我煮了快半小时,所有虫都煮死了!野生的很多动物都有寄生虫,你们不知道而已,全都美美的吃了!”
吓得大姐说:“妈呀,我今后再也不吃野味了,像这样的小虫太恶心了!”
看见盆底煮死的红色小虫尸体,我也犯恶心!我想我今后也不敢吃黄鳝了!但是我还是喜欢抓!
第二天到学校以后,我告诉同学们,黄鳝里很多头发丝粗细,两三厘米长的像蚯蚓一样的小红虫。然后大家就七嘴八舌的说起来,看来不止是我发现,很早就有人发现了,只是我们不知道而已。这时候语文老师进来听见我们的讨论,就给我们科普了一下黄鳝寄生虫的知识。
语文老师叫张详青,五十多岁年龄,戴着一副黑框眼镜,体格偏瘦,一米六五的身高,说话声音洪亮,能穿透几间教室,腔调抑扬顿挫,又有一种老学究那种感觉!
张老师说:“黄鳝体内有高达二十多种寄生虫!有隐藏型棘虫、颚口线虫、胃瘤线虫、锯缘叶形虫等二十多种!煮黄鳝之前,最好用开水多烫几遍,然后最好煮二十分钟以上,才能把黄鳝的寄生虫全部杀死!如果仔细观察,大的黄鳝周身上很多小斑点,每一个小斑点里面就是一条寄生虫!”
听得我们头皮发麻!黄鳝身体上的小斑点,我一直以为是花纹,结果是寄生虫!看来今后不敢吃黄鳝了。
张老师接着又说:“我说一个我小时候的故事。我小时候缺衣少食,邻居家有一个和我同龄的小朋友,名字叫张波,我们关系特别好!那个小孩子身体素质好,精力充沛,动作敏捷,抓鱼摸虾,手到擒来!他抓到的鱼和泥鳅黄鳝,就在山坡点燃一堆火,用火烧得半生不熟的,就开始吃!我也吃过半生不熟的鱼和泥鳅,但是黄鳝不敢吃。后来张波生病了,感染了多种寄生虫,才十一岁的年龄,就夭折了!”
张老师略带悲伤的述说着他童年的好友,回忆起悲伤往事。今天张老师听见我们摆黄鳝,所以就特别慎重的给我们科普一下,以免悲剧重演!
张老师又问:“你谁吃过火堆烧的鱼和黄鳝泥鳅啊?请举手我看一下!”
我也举起手,看了一下教室里同学,基本所有男同学都举起了手,有的女生也举起了手。
张老师语重心长的说:“大家以后记住,这些野生动物,很多都含有多种寄生虫,必须彻底煮熟后才能食用,感染了寄生虫不好治疗!同学们大部分都吃过半生不熟的野味,今后一定要提高警惕啊!”
同学们报以热烈的掌声,回报给张老师。
女将军之公主在上 大明:最强藩王 嫡女娇美,成亲后夫君他造反了 傅先生别跑,我追定你了 让你写歌,没让你吓哭曲爹们啊! 文明重来 重回过去,传奇从摆摊卖字开始 重生之大宋猛男日记 我是个正经的道士,不谈恋爱的那种 意外嫁给姐夫后 入狱开局,基业全靠打 最强相师:我的肾上有妖气 快穿之十二种反转 狐妖:孽缘 当恋爱脑系统遇上事业型宿主 啊?魔尊大人成了仙门扛把子 重生异界成大佬 雪满京都 总裁掉马后求我别分手[娱乐圈] 被小三害死后,集体穿越追妻
本文讲述天地间的最后一个神,为了守护自己在创世大陆上的亲人,所经历的一切。为了给枉死的人间姐姐报仇,他卷入凡人之间的情感斗争之中,抛弃了与生俱来的单纯,化身复仇的恶魔,却因此付出了更加惨痛的代价,这里面会穿插各色支线剧情,共同组建一个完本站为书迷更新还你天使之瞳最新章节,查看月落终无殇所撰科幻小说还你天使之瞳的最新章节免费在线阅读。...
星辰大陆,无魔法,无斗气!武者吸收星辰之力,强化已身,震慑天地,破碎星空,踏灭乾坤!剑气纵横九霄,刀气撕裂苍穹,宝枪一刺,星辰崩碎,神箭一出,隔界断魂!妖星降世天下乱,一代至尊横空出。不要惹怒箭神,无论你躲藏在哪里,无论相隔了多少遍星空,多少个界面,箭神出手,一命归西。巧克力出品本本精品...
一代战神秦九州重归都市,为弥补遗憾,搅动风起云涌,以不败之资横行四方,诸天震颤。...
郭靖说宋兄弟太不厚道了竟然抢了我蓉儿!项少龙说我比你好,同是穿越众,比较厚道他只抢了我一个老婆袁承志喃喃的道阿九,阿九,我把阿九给丢了。宋逸晨翻翻白眼阿九本来就不是你的。郭靖对着旁边的杨过说过儿你怎么了?杨过立马哭了那个牲口不光抢我姑姑,连我娘他都泡了,我都生不出来了!宋逸晨微微...
...
离婚后女人就成了豆腐渣,贬的一文不值?白送都没有人要?面对心安理得出轨的老公和洋洋得意的婆婆,傅怀薇冷笑着签下离婚协议书想看我的笑话?还是洗洗去睡,做梦比较快!以她的容貌和能力,离婚不是落入无底深渊,而是海阔凭鱼跃,天高任鸟飞!离婚之后,她才像一朵荼蘼怒放到极致,盛艳无比,光芒万丈!...