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天花蕈是山上的一种菌子,长像如松花。
天花饆饠是天花蕈菜为配菜,做成像春卷形状的有馅面食,但是要比春卷大多了,里面加上大米饭,用一种九练香的调料调制,再包上面皮蒸熟。
刘一手这边都已经开始活面了,沈紞如还没有行动,段东忍不住嗤笑:
“就这,还想跟师傅比厨艺,真是大言不惭。”
沈紞如并不是不会做,而是这个天花饆饠做起来有些麻烦,江府这么多人,每人尝一个,光和面做饼皮都要半天。
刘一手这边,有那么多帮厨,而她这里只有刘翠花一个人帮着洗菜。
青檀那丫头耍剑还行,让她帮忙做菜,还是算了,等着吃吧。
她不添倒忙就阿弥陀佛了。
沈紞如灵机一动,有了。
她抬脚就往外走。
刘翠花见沈紞如还没开始做菜,就往外跑,猜想,这小姑娘不会是脸皮薄,不会做菜就想不开了吧?
再一想,刘掌厨欺负人家小姑娘,还逼迫人家签契书,这属实有点欺负人了。
她拉住沈紞如劝道:“妹子,你去哪里?你别着急,我会帮你的。”
“谢谢翠花姐,您放心,我不会跑的,我去拿点东西,去去就回。”
刘一手这边,都不屑的笑笑。
这小丫头做第一道菜就吓跑了,这还用比吗?
不过刘掌厨已经在活面了,他没发话,他们这些帮厨也不敢停下。
不一会,沈紞如跑进来了,手中拿着做煎饼果子的锅和所使用的食材。
她开始行动起来,用系统里购买的各种杂粮面和煎饼秘料调制好面糊,让它醒着面,便炸起了薄脆。
“师傅,你看她在做什么,好像炸起了面片,她恐怕都不知道饆饠是什么吃食吧。”
刘一手没停手中的活,只轻蔑一笑。
见沈紞如这边转起锅摊起了煎饼,膳房里的人全都好奇的张望过来。
这做饼子还能这么做,还这么快?
沈紞如往煎饼上面打了两个蛋,翻面刷酱一气呵成,加上薄脆,再加上煎好的火腿和炒好的天花蕈菜,一个煎饼果子做好了。
煎饼没有摊这么大,但是比饆饠还稍稍大了那么一点点。
见沈紞如一会一个,一会一个,没一会,几十个煎饼果子就做好了。
再看刘一手这边,即使好几个帮厨一起忙活,还没有沈紞如一个人做的快。
段东冷哼∶“做那么快有什么用,自己做的是不是天花饆饠也未可知。”
会做这种吃食的,全大顺朝都没有几个人。
这小丫头输定了。
江府的人听说刘掌厨和沈姑娘在比试厨艺,他们做的菜,是邀请全府的人做裁判的,全都提起了兴趣。
有人还发起了赌局。
“要我说,做菜还得是刘掌厨,那沈姑娘才多大啊,别说做菜了,她自己吃过几道菜,再说她颠的起大勺吗?”
“就是,虽说她上次做的菜是让老夫人满意了,那只不过是老夫人吃腻了刘掌厨的菜,换了口味一时新鲜而已。”
“可不是嘛,反正我是不相信沈姑娘,别说能赢过刘掌厨了,能不能吃都不一定。”
……
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