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说实话,对于这样丰厚的额外收入,杨厂长虽然是一厂之长,都是有些羡慕了。
但没办法,人家何雨柱就是有这个手艺,而且都打出了名气,这段时间以来,附近很多厂,都是把招待餐放到了轧钢厂来做。
其他人能够这样吗?
肯定是不行的,别的不去说,就今天的这个纺织厂,他们厂里的小灶师傅,那个炒菜水平,就跟轧钢厂里做大锅菜的师傅差不多。
这个年代又不像后世,到处都有酒楼,饭店什么的,自家厂里厨师不行,可以放到外面去招待。
现在全国上下,大家都很困难,物资十分匮乏,都在讲究勤俭节约,不能铺张浪费。
但这礼尚往来,人情交往什么的,招待也是必须的。
那在自家厨师不行的情况下,何雨柱做招待菜又有很大的名气,两者结合之下,也只能是放到轧钢厂来做。
“行,没问题”!
抱怨归抱怨,何雨柱还是一口答应了下来。
回到食堂后,也没让何雨柱等多久,纺织厂那边,就派人把食材给送了过来。
上好的五花肉,还有猪肘子,猪排骨外加两只鸡,以及一些蔬菜什么的。
量都给的很足,远远超过了做两桌菜的量。
看着这些几乎是猪身上的食材,何雨柱都有些怀疑,纺织厂为了这次招待,是不是特意杀了一头猪,因为送过来的肉,摸起来还是有些热乎的。
何雨柱仔细的整理了一下这些食材,快速的在心里盘算了一番,很快就决定好了做什么菜。
五花肉的话,就用来做红烧肉和梅菜扣肉,算是两道硬菜了。
这两道菜,在后世的话,算是比较普通,但放到现在,那就是妥妥的硬菜。
猪肘子就弄上一个东坡肘子,猪耳朵自然是卤好之后用来凉拌,好吃又不腻,刚好可以用来下酒。
排骨的话就分成两半,一半用来做萝卜炖排骨,一半用来做土豆红烧排骨,解解油腻。
鸡就做成粤菜的白切鸡,这道菜吃起来,那真是口感鲜嫩,清香可口。
最后再来上几个蔬菜,像酸辣白菜,红烧茄子什么的。
在何雨柱大师级的厨艺下,经过两个多小时的忙碌,这两桌招待菜就弄好了。
因为这次送来的荤菜主要是猪肉,故而,何雨柱特别注重荤素搭配,解腻这方面。
做菜不仅仅只是把菜做好,还要知道怎么搭配菜,这样才会让人吃起来更舒服。
马华等一食堂众人,又一次目睹了何雨柱那神乎其神的厨艺,一个个还是看的目瞪口呆。
直到何雨柱叫他们把菜送去包厢的时候,才一个个如梦初醒般回过神来。
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