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··后院厨房··
一盘盘的拍黄瓜被三名新来的杂役端了出去,
“这下好了,完成”王八兴奋的拍了拍手,“可以去看花魁大会了”
“走吧,一起去看看,今年瑶妹妹也参加了花魁大会”
“瑶妹妹?”
徐浩念道一下,一段记忆印入脑海,瑶妹妹叫瑶婷,是和他一起被卖到风月楼的女孩,
因为是女孩子而且长的又甜美就被安排老师培养,琴棋书画,诗词歌赋。
在风月楼女孩子的地位要比男孩子高,因为风月楼要靠她们赚钱,
原主那个时候被人欺负,这个瑶妹妹每次都站出来帮他,
“不了,你去看吧”
徐浩摇摇头,花魁大会对于她们来说是最漂亮的时候也是噩梦的开始。
“我肚子有点饿,先弄点吃的”
“好吧!”
王八也不叫徐浩,直接一溜烟跑没影了,只留下徐浩一个人。
徐浩望向整个厨房,他还真有点饿,看看还有什么食材,
结果找了半天什么蔬菜都没有,不过在一个废弃的石台下找到一破烂的草筐,
在筐中发现四枚蛋,
也不知道是什么蛋,
比鸡蛋大一些,又比鹅蛋小一些,跟鸭蛋差不多大,但又不像鸭蛋,
此蛋壳中白色带着一点点金色斑点,而且不是椭圆形,是球形,非常的圆,
徐浩倒没有多惊讶,他做大席厨师这么多年,也见过一些奇形怪状的蛋,
做什么吃呢?只有蛋的话,他想到只能做最简单的炖蛋。
他从木柜中拿出一白瓷大海碗,取出一枚蛋,
“咚··”
清脆的蛋壳破裂的声音,金黄色的蛋液缓缓地流入碗中,
一股蛋香味,扑鼻而来,
这味道也不是鸭蛋的味道,有一种说不出来的味道,
徐浩也不管了,四个蛋全部打入碗中,
拿起一木勺从一旁的水桶中舀起一勺水,按照与蛋液1:1的比例倒入碗中,
从一旁抓一小撮盐撒入碗中,
拿起一旁的筷子快速搅拌均匀,
搅拌完成后又用筷子撇去蛋液上的浮沫,
一切准备就绪,起锅烧水,
徐浩没有在厨房中找到蒸笼,
但这不重要,他拿起四根筷子在锅中摆放成井字形,将装满蛋液的碗放在中间口上,正好卡住,
以前他烧大席忘了带蒸笼经常用此方法蒸食物。
盖上圆木锅盖后,徐浩就蹲下身点火烧水,一套动作行云流水,
他以前跟师傅学徒的时候还用着传统的烧柴土灶,那时候他烧了半年的火,对火候的把控可谓是炉火纯青,
炖蛋要大火烧开再中火慢炖,
徐浩拿起火折子,他没有用过但学着王八的样子,缓缓的对火折子吹气,用吹出火星子点点燃干草,
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