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第130章 梅花酸姜大肠（第1页）
“这儿的菜可真够难吃的…”
关泽疏捧着面前的白饭，菜是根本一筷子都不动。投宿的客栈简陋，连饭菜也差强人意。
姜顺宜本想起身说话，却觉一阵头晕…
“不如我给大家做道开胃菜吧…”
姜蔷开口道，说罢从自己的行李找出一瓮东西便往着厨房去。
扶青虽不吃饭，却在姜顺宜身边，看着她不太舒服的样子：“要不要先送你回房间？”
“是有点不舒服，但是不吃饭更没力气…我看你今日也是够累的。一会我给你做点热菜汤，应该也没事吧…”
“我倒没什么，只觉得你离开了仁化就有点不对劲。”
扶青回想，这一路上除了带的干粮和水，唯一姜顺宜就是喝了几杯姜蔷的米酒而已。可一行几人都喝了也不见有事。
姜顺宜摇摇头，拿起面前的碗筷，就着难以下咽的菜扒了几口。
姜蔷动作也很快，不一会就端出一碟香喷喷的菜肴。
“我见老板的厨房只剩下猪大肠了，就用我带着的梅花酸姜炒了个菜，大家尝尝。”
“嗯！好吃！没想到姜蔷娘子，你和顺宜的手艺都是一绝！”
陈岳书先尝一口，关泽疏也好奇：“你会不会有点夸张…我就不信有谁厨艺比得过顺宜妹妹。”
关泽疏也尝了尝，倒是瞬间不说话…有些心虚地看了姜顺宜一眼。
“做什么?这世上难不成除了姜顺宜就不许别人做菜也好吃吗？”
姜顺宜笑着夹了一筷子，猪大肠被清洗得很干净，和梅花酸姜加在一起酸辣可口确实是一大美味。
“真好吃！这梅花酸姜是如何做的？”
姜顺宜也一下子被打开了味蕾，问道。
“梅花子姜是梅花墟独有的，每年大量上市时我们都会加入红辣椒和盐、子姜一同腌制，大概两个月就可以食用，咸酸可口，加上大肠韧性十足，可以很好地吸收汤汁，去除油脂高温爆炒便是最适合的吃法。”
姜蔷落座，以一碟美味开始有些融入几人。和刚开始认识有些不同，反而同坐一桌又有美食相伴让她没有了距离感。
“那猪肠的臭味如何去除？”
蔡亦萱问道，这才是她最关心的问题。如今解决厨艺差的难题自然是要集多家大成为一体才能有进步。
“这很简单，以食盐、白醋、生粉来清洗，用手抓出水分。清洗干净之后还需要用薄盐腌入底味。这道菜适合稍微咸香一些，酸姜酱的味浓，所以很适合炒大肠。炒制的过程一定要高温猛火，否则猪肠会出水这样酸姜的味道就无法进入…”
姜蔷解释的一小会儿，一碟子大肠就被大家吃了个干净。
“说得容易，其实要做好猪肠可不容易，亦萱你和谢若凡也要好好学学。看来以后你们又多一个可以请教的人了。”
姜顺宜终于把自己碗里的饭给吃光，也是第一次觉得要吃饱压力那么大。身体实在是不适便先回房。
“顺宜不觉得姜蔷很奇怪？”
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