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第31章 老板这糖水是你煮的吗(第1页)

姜汁撞奶。

准确来说是一道甜品美食,而不是糖水。

但其是传统甜品,也归属糖水范畴。

主要由姜汁和牛奶制作而成。

它具有香醇爽滑、甜中微辣、风味独特的口感,并且还具有暖胃解热的作用。

传统的姜汁撞奶制作方法中,"撞"的步骤是为了让牛奶的温度稍微降低,使成品口感更好。它的制作方法有多种,包括将姜汁和牛奶混合后静置凝固、用蒸锅蒸煮牛奶和姜汁等。

姜汁撞奶的主要材料是姜汁和牛奶。

其中姜汁的用量和牛奶的用量会影响成品的口感和质量。

在制作过程中,还需要注意牛奶的温度和姜汁的浓度,以确保成品的质量和口感。

因此,在制作的过程中林枫显得有点小心翼翼。

先把食材准备好。

生姜、全脂牛奶、白糖和淀粉。

生姜一个个清洗干净,然后切块榨汁。

榨好的汁过滤到碗中备用。

在这个过程中,过滤一定要仔细,千万不要有姜的碎屑什么的,不然会影响成品的口感。

接下来,将准备好的牛奶倒入锅中。

再加入适量的白糖和淀粉,搅拌至均匀。

差不多了把锅放上灶台,用小火加热,并且不停地搅拌,直到牛奶变得粘稠,呈现出糊状。

最后,将提前准备好的姜汁倒入牛奶湖中,搅拌均匀。

“呼!”

做到最后一步的时候,林枫很是松了一口气。

姜汁撞奶的制作有些麻烦,很是繁琐,花费了半个多小时的时间才完成一锅。

这时候,同样的,需要冷藏。

冷藏后的姜汁撞奶口感会更加爽滑,而且成型度和口感也会提升很多。

否则的话,一个不留注意,做出来的姜汁撞奶不成型,散成了汤汤水水。

那就尴尬了。

林枫自然不用担心这个问题,将做好的姜汁撞奶放入冷藏柜。

这个时间点,冷藏几个小时。

等快到12点的时候,正好取出来去摆摊。

一切忙活完,林枫大大松了一口气。

摆摊什么的挺好,也挺赚钱。

唯一不好的一点就是太累。

食材什么的要买,成品要提前准备好。

懿哥梦  睁眼全家被榨干,提款机我不当了  被女帝杀死后,我重生她五岁那年  综影视之楚楚动人  四合院:开局逼禽兽腾房全院麻了  靖天下  小哑巴被偷人生,豪门大佬来团宠  全民转职:开局召唤神吕布  我的器官都是SSS级恐怖物  极品少爷和他的极品长枪  侯府炮灰读我心声后,狂杀剧情  山村风流野医  精神分裂出系统了  从政二十年:从副镇长到省委书记  从四合院到诸天穿越书  废土拾荒赢麻了  长生我有亿个副业  她死后,前夫怀里的白月光不香了  玉人不愿归  穿回七零年代,开局纺织女工  

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